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過去一百年來，科學家一直說「早餐是一天最重要的一餐」，但是，近來一本英國新書《早餐是危險的一餐》提出顛覆的觀念：如果患有三高（高血糖、高血脂、高血壓）、肥胖、膽固醇、三酸甘油脂過高的患者，可… 詳全文 >

對於人體脂肪的囤積機能，專家通常把它看作像是一種長期儲蓄帳戶，這是不正確的觀念。脂肪代謝研究之父，德國生化學家恩斯特．維特海默（Ernst Wertheimer）1948年說：「不管動物的營… 詳全文 >

桹據熱力學定律，如果我們攝取的熱量多於消耗，就會變重；如果我們已經變重，就是因為熱量攝取多於消耗。至於為何如此，為什麼我們攝取的熱量多於消耗？為什麼我們會吃太多？為什麼我們會變得更胖？熱力學… 詳全文 >

過去數十年來，美國人都在穩定的變胖。許多權威機構（包括世界衛生組織）指稱這是因為我們變得更缺乏活動、坐得更久。實際上正當肥胖大行其道之際，各種體能活動也蔚為風潮。舉例來說，健身俱樂部產業營業… 詳全文 >

「讓人感到吃驚的是，那些營養不良孩子的媽媽，體重卻超重。」班哲明．卡巴列羅在研究報告中描述在巴西的訪查結果。以上出自《面對肥胖的真相》這本書的一段，再接下去介紹這本書之前，蓉藥師提醒大家，以… 詳全文 >