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藥物吃對救命，吃錯恐致命！吃藥時你是否也曾有過些疑惑：把藥放在冰箱，可以保存更久？保健食品可以跟藥一起吃嗎？症狀消失了，就可以自行停藥？究竟藥物要怎麼吃才能達到最佳的效果，讓馬尚榮藥師來解答… 詳全文 >

從市場、超市買菜回來，你的第一個動作就是全部都放入冰箱嗎？專家提醒，小心這樣的動作對於番茄、小黃瓜等特定蔬菜來說，不但無助於延長期保存期限，更會造成「低溫傷害」，影響外觀、口感，使其更快腐爛… 詳全文 >

蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌，但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗，蛋殼表面的表層膜就會受損，細菌更易入侵。再者，為了不讓蛋的細菌汙染冰箱內其他食材，最好的方式是... 詳全文 >

瓶罐向來是將敏感纖弱的蔬菜保存於冰箱的最佳利器。尤其香草類既乾燥又脆弱，如果買回家後直接放進冰箱會立刻萎爛。因此，為了能延長嚐鮮的天數，每當我買了香草回家，一定會先進行某種前置作業。 詳全文 >

有不少喜愛烹飪的朋友，會選擇於蔬果盛產、價格便宜時，大量購買、醃製加工來延長其賞味期限，可是，專家提醒，想要避免自製小菜存放不久就變質的情況發生，除了加入鹽巴脫水外，保存瓶罐的清潔與消毒，更… 詳全文 >

請不要將製作完三明治後所剩下來的麵包隨便丟到冰箱裡放著不管，這些麵包有其他很好的保存或活用方法，像是做成麵包粉、烤麵包丁、烤餅乾、布丁等。 詳全文 >

雜糧飯雖然營養豐富，對健康有益，但是雜糧飯纖維量高，腸胃不好的人吃多了反而消化不良，因此讓許多人望之卻步。日本營養管理士表示，其實煮雜糧飯前只要多一個小步驟，就能煮出口感Q彈又好消化的雜糧飯… 詳全文 >

保存起司時，最重要的就是盡量避免起司變乾燥。基本上須以保鮮膜緊密包覆切口，再放入密封容器中冷藏保存。新鮮起司要放在冷藏庫溫度最低（0∼3℃）的地方，其他類型的起司則放在5∼10℃左右的地方冷… 詳全文 >

在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「中藥是天然藥材，若錯過服藥時間，可以一次吃2包？、過期的中藥還可以吃嗎？吃完西藥不能馬上吃中藥？」中藥怎麼吃才對，讓中國醫藥大學中醫兒科主治… 詳全文 >

如果可以將整個廚房搬到露營營地，那該有多好。不過，只要在出發前花一點時間，簡單準備幾種醬料，就可以減少許多攜帶物品，並將食物風味提升好幾倍。戶外料理女王的露營行前準備、獨家醬料和烤肉祕訣，在… 詳全文 >

南瓜的甜味和軟爛的口感，就算沒有食慾也能幫助胃口大開！用烤的、用蒸的、用搾的、打成果汁，無論怎麼吃都好吃，是韓式料理、西式料理都能用的萬能食材。 詳全文 >

拿玻璃罐來裝沙拉時，為了衛生和避免食材快速腐敗，必須先消毒玻璃罐，消毒的方法並不難，掌握以下步驟，就能輕鬆完成。 詳全文 >

隨著寶寶一天一天逐漸成長，副食品的添加是必要的！一方面是因為母乳或配方奶的營養也無法滿足生長發育的需求，另一方面藉此訓練咀嚼與吞嚥能力，以適應奶類之外的食物及奶瓶之外的食具，為日後的營養攝取… 詳全文 >

時序進入濕熱酷暑，食品放置常溫中常見酸敗問題，而便利商店的麵包相較一般市售麵包保存期長、不易發霉，屢遭質疑保存期限太久，內容物必不單純。對此，嘉義大學食品科學系暨研究所教授翁義銘解釋，便利商… 詳全文 >