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…則以清蒸、滷、燙、涼拌菜餚為主,例如以清蒸魚取代糖醋魚、紹興醉雞取代脆皮炸雞,或是挑掉炸衣,以減少攝取過量油脂。若外購年菜,可選擇熱量較低或半葷素或素食的產品,另解凍後的湯品,可將…
http://www.top1health.cn/Article/320/93127…蔔糕大約100 大卡,6-7片大約660 大卡。 **紹興醉雞:**一份550克,熱量590 大卡。 **豬肉水餃:**餃子形狀如元寶,過年吃水餃象徵招財進寶,10顆水餃約55…
http://www.top1health.cn/Article/320/93367….牛肉麵青蔬餐、8.什錦涮涮鍋餐、9.綜合滷味餐、10.五穀醉雞餐。
http://www.top1health.cn/Article/101/88236…的羹麵來得好。此外,夏天會偏好涼食,其實肉類也可以涼食,譬如醉雞、雞腳凍這類的食物,既清淡,又能補足需要的蛋白質。 <!--more--> ![][206063] *…
http://www.top1health.cn/Article/320/86468…林秉宏,不藏私公布米其林星級食譜與料理撇步,親自示範如何製作醉雞腿捲和佛跳牆,教大家在過年期間滿足味蕾同時,仍能吃得營養、吃得健康,並且無負擔。 ![擔任和信醫院營養部主廚的林秉…
http://www.top1health.cn/Article/320/84348…方式,取代煎、炸、炒等烹調法。雞(闔家平安)可用烤雞、燉雞、醉雞、刈菜雞湯(芥菜,長年菜)等。豬(諸事大吉)可用豬腱或瘦後腿肉製成叉燒肉、烤橙汁排骨(可挑選瘦的)、紅燒獅子頭(後腿…
http://www.top1health.cn/Article/248/72624…5款/檸檬桔醬】** **適用食材:**蒜泥白肉、白斬雞、醉雞料理或火鍋沾醬。 **材料:**鹹金桔醬3大匙、檸檬醋1大匙、細砂糖1.5大匙、酒1小匙,額外加入紫蘇葉1片,減少…
http://www.top1health.cn/Article/320/72639醉雞、烤鴨、烏魚子、佛跳牆、年糕、湯圓...過年美食超級多,每天一醒來就是吃吃吃,一不小心就會吃太撐!加上年菜大多是大魚大肉,年糕、蘿蔔糕常用煎炸方式烹調,當作甜點的湯圓、紅豆湯往…
http://www.top1health.cn/Article/320/50994…健康網》精心設計的年菜料理!想吃肉,我們推薦低脂又營養的**醉雞**,這道佳餚更榮登**《蘋果日報》副刊年菜評比「禽類組」第一名!** 想吃飯,我們獻上健康的**高纖紅藜麥黑…
http://www.top1health.cn/Article/320/50715…雞、燒雞、炸雞等。今天要為大家介紹的就是肉質緊實、香而不柴的醉雞,吃起來爽口不油膩,還有淡淡的酒香味,讓您過年也能吃得清爽無負擔! **雞肉營養豐富 優質蛋白質來源** 雞…
http://www.top1health.cn/Article/320/50621…*就愛吃雞肉!國人每年平均吃下31公斤** 白斬雞、烤雞、醉雞、麻油雞、三杯雞、炸雞......,雞肉不僅美味好吃,其多元的料理方式,更讓其成為備受國人喜愛的肉品之一。根據農委會…
http://www.top1health.cn/Article/248/50554….牛肉麵青蔬餐、8.什錦涮涮鍋餐、9.綜合滷味餐、10.五穀醉雞餐。
http://www.top1health.cn/Article/101/38431…豆腐及大白菜做成鬆軟的「白菜獅子頭」;「清蒸鯛魚片」、「枸杞醉雞」分別以魚片、去骨雞腿為主要食材,都可避免讓長者吃到魚刺、骨頭,兼顧營養攝取又有「年年有餘」、「呷雞起家」等大吉大利…
http://www.top1health.cn/Article/320/34300… 另一名主廚蘇晉頡則是示範經典桌菜「紹興醉仙翁」,也就是紹興醉雞的做法,仿土雞腿去骨用中藥材煮過後,以紹興酒與紅露酒2:1比例醃漬三天,捲成肉捲再切片。與一般醉雞不同的是,透過捲起…
http://www.top1health.cn/Article/80/33954…,還能搭配南門市場老店年菜、道地酒家菜、佛跳牆、獅子頭、紹興醉雞,在的雲端超市中,名店年菜自由任選。只要打開包裝簡單料理,不用半個鐘頭,就能輕鬆打理一頓美味的圍爐年菜。 **…
http://www.top1health.cn/Article/101/22648