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…食纖維,且飽和脂肪含量較低,需避免攝取過多膽固醇,留意蟹膏、蝦頭、蝦卵、蝦膏、烏魚子或是內臟類等。 **3.粗選好食迎新年,堅果一匙添年味** 以未精製穀類如糙米、藜麥、燕…
http://www.top1health.cn/Article/320/95765…的美味蝦膏和蟹膏卻是個大地雷,因此吃啤酒配海鮮時,千萬別再對蝦頭和蟹膏念念不忘,也不要吸吮湯汁。 ##燒烤醃燻物當下酒菜,小心胃癌找上身 除此之外,洪若樸營養師提醒,啤…
http://www.top1health.cn/Article/320/94445…看** 摸摸看蝦身,不能有黏液才是新鮮的蝦。 ![瞧瞧看蝦頭,不能有黑頭就才是新鮮的蝦。][218247] **瞧瞧看** 瞧瞧看蝦頭,不能有黑頭就才是新鮮的蝦。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/91330… **蝦** 1.觀察蝦鬚是否完整無斷鬚 2.檢查蝦頭和蝦身連接處是否緊密不軟爛 3.輕壓檢查蝦肉彈性、觀察蝦肉光澤度,避免購買外殼帶有黏液的蝦子 4.新鮮冷凍蝦身應…
http://www.top1health.cn/Article/232/91006…的膽固醇含量並不算高。此外,坊間有不少人認為,蝦子根據蝦肉、蝦頭(蝦膏)部位的不同,其膽固醇含量也會有所差異,蝦頭膽固醇含量應該比較高的說法?對此,程涵宇營養師強調,其實這也是民眾…
http://www.top1health.cn/Article/302/88203…521] **蝦子膽固醇含量高?10隻白蝦=1顆雞蛋 蝦頭、蝦肉膽固醇含量差異不大** 程涵宇營養師表示,首先要強調的是,蝦子的膽固醇含量,並沒有大家想像的這麼可怕!根據衛…
http://www.top1health.cn/Article/302/83895…加入一點油避免沾黏,在旁靜置。 2.將草蝦去頭去殼去腸泥(蝦頭先留著),蝦子用米酒與少許鹽巴醃一下。 3.蘆筍洗淨去除老根切段、青花菜洗淨切朵,削除外皮。 **作法:**…
http://www.top1health.cn/Article/101/81863…新鮮會有何種變化?** **正解:**如蝦子不新鮮,可透過蝦頭分離、顏色變紅變黑等現象來判斷。 **2.市售的蝦子是否都經過漂白?** **正解:**為讓商品在販售時有更…
http://www.top1health.cn/Article/248/58265…擺上番茄 6. 放入透抽、蛤蜊、蝦子(想要美觀的話,可以讓蝦頭朝向中間擺成花瓣狀) 7. 外鍋加一米杯的水,開關跳起後悶10~15分鐘即可品嚐。 **雀喜老師小秘訣:**…
http://www.top1health.cn/Article/400/57275…經由海水或海產碰觸到傷口所感染,如在海邊遊玩或料理海鮮不慎被蝦頭、蟹殼、魚鰭、魚鱗等銳利部分刺到或劃傷。 一般而言,並非每個人接觸到海洋弧菌就會被感染,通常是免疫力較差族群,…
http://www.top1health.cn/Article/248/54712… **Ans:**以海鮮來說,膽固醇通常含量較高在於卵、蝦頭及蟹膏等部位,並非所有海鮮的膽固醇含量皆高;另依據美國最新公佈2015至2020年飲食指南建議,膽固醇大多以體內合成…
http://www.top1health.cn/Article/132/54404…蝦子的饕客來說,「新鮮度」是決定蝦子美味的最重要關鍵,若看到蝦頭變黑,代表蝦子不夠新鮮,但是,黃曉彤營養師表示,這是錯誤的觀念! ![][114634] **蝦頭變黑了~問…
http://www.top1health.cn/Article/80/50235…腸胃蠕動,協助排便、排毒更加順暢。擔心膽固醇的人,可避免使用蝦頭、蟹膏和卵黃,只用海鮮肉的部分即可;大多數海鮮屬於低脂肉,且其所含的多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、葉酸和牛磺酸…
http://www.top1health.cn/Article/80/47995…料,轉化成女性荷爾蒙。 另外,環境荷爾蒙汙染、過度攝取蝦頭、雞屁股、養殖魚皮等高脂肪的食物,以及部分營養補充品可能添加「雌二醇」等藥物,都可能造成子宮長期受到單一雌激素刺激,…
http://www.top1health.cn/Article/319/40427…的低許多;至於大家擔憂的膽固醇問題,其實只要食用時,適度去除蝦頭等膽固醇主要集中的內臟部位,就能吃的安心無負擔。 不過,也正由於蝦子、蝦仁是國人酷愛的生鮮水產品之一,為了售得…
http://www.top1health.cn/Article/248/36508