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春節和家人好友團聚吃團圓飯的日子，在這段期間想要好好補充能量，卻可能不小心熱量超標。

享受一週不控制飲食放鬆的日子～學會小撇步吃的開心又不胖！

嗑瓜子

一湯匙(15-20克）瓜子（105大卡）、開心果（120大卡）、花生（112大卡）

溫馨提醒：堅果類都屬於油脂，適量攝取一湯匙不要變成一大把， 小心邊看電視吃得順口，忘了熱量不知不覺吃下肚

烏魚子

薄片約3片（20克）熱量50大卡

溫馨提醒：可搭配蘿蔔、大蔥增加膳食纖維攝取，膽固醇高者適量即可

海鮮

建議攝取： 低脂海鮮Ex.白鯧、白蝦、文蛤

避免攝取：深海魚與大型魚脂肪容易累積重金屬，少吃為佳Ex.鮪魚、旗魚

酒

適量攝取：啤酒約360 毫升（鋁罐1 罐）、調酒約120 毫升、烈酒 約30 毫升(1 shot)

攝取過多：喝酒容易臉紅的人要特別注意適量攝取，應體內無能代謝酒精酶造成致癌風險增加

糕類

適量攝取：2塊 就相當於一碗米飯

溫馨提醒：蘿蔔糕（100大卡/片）、發糕（140大卡/60克ㄧ顆）、黑糖糕（140大卡/60克一塊）

年糕

適量攝取：一餐建議吃2塊就好，並以蒸煮方式代替油炸

溫馨提醒：甜年糕（70大卡/塊）、炸年糕（約120大卡/塊）

傳統點心

適量攝取：嘴饞可選擇低熱量的元貝、蒟蒻，或以乾果或新鮮水果補充纖維攝取

溫馨提醒：花生糖（80大卡/顆）、麻荖（50大卡/顆）、寸棗（14大卡/根）

火鍋料

適量攝取：昆布熬煮作為湯底、以蔬菜及海鮮作為主要火鍋料

溫馨提醒：高熱量火鍋料少吃 炸豆皮（95大卡/片）、百頁豆腐（91卡/片）、米血糕（66大卡/塊）

肉乾

適量攝取：一次食用4片，注意鈉含量是否攝取超標

溫馨提醒：牛肉乾（約112大卡/片）、豬肉乾（約110大卡/片）

魚絲

適量攝取：一次食用量控制在半碗，盡量選擇鹽分少、有嚼勁的為佳

溫馨提醒：魷魚絲（100大卡/把）、鱈魚香絲（70大卡/把）

如何選貨？

一年一度的年前採買，在這邊為各位整理一些小撇步，讓大家精準挑選新鮮食材，煮出美味健康的料理！

魚

1.魚眼睛清明飽滿、黑白分明不凹陷

1. 魚鰓要成鮮紅色，沒有腥臭味

3.魚鱗緊緻發亮，不乾或脫落

4.看起來厚實，並且指頭輕觸時感覺硬又有彈性的

蝦

1.觀察蝦鬚是否完整無斷鬚

2.檢查蝦頭和蝦身連接處是否緊密不軟爛

3.輕壓檢查蝦肉彈性、觀察蝦肉光澤度，避免購買外殼帶有黏液的蝦子

4.新鮮冷凍蝦身應有一定彎曲度且硬挺

肉

˙雞肉

1.雞皮呈乳白色、雞肉脂肪呈乳白或淡黃色

2.雞肉帶有光澤有彈性，顏色呈清澈粉紅色

˙豬肉

1.豬肉呈淡紅或淡粉色，肥肉呈現有光澤的白色

2.外皮濕潤摸起來有油質感

3.豬毛根應是白淨的

˙牛肉

1.肉質鮮紅而非深紅色

2.摸起來有彈性且會回彈的觸感

乾貨

香菇

蒂頭粗壯結實，菇型完整並帶有香氣

蝦米

外型完整不易掉殼，顏色不會過於鮮豔

干貝

摸起來乾燥結實，硬度比較高

魷魚乾

表面白霜是正常現象，觸感有點彈性和自然的柔軟度，太硬可能存放時間過久

紅棗

選擇皺紋少、顆粒飽滿，皮色深紅略帶光澤。太香的紅棗有添加人工香精的風險，挑選時要注意