異環胺 | 搜尋結果 | 華人健康網

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「異環胺」搜尋結果

總共找到 36 筆符合關鍵字「異環胺」的資料

烤肉小心烤出致癌物！善用辣椒、迷迭香5招小撇步，健康烤肉無負擔

…[230830] ##高溫燒烤的肉類，會釋放致癌物質「異環胺」美國健康資訊網站《Health.com》指出，許多研究都顯示，高溫燒烤的肉類，會釋放致癌物質「異環胺」（HC…
http://www.top1health.cn/Article/320/94556
中秋節大啖三寶，體重反倒直直落？！5大飲食技巧，吃得健康無負擔

… **烤肉** 高溫炭烤肉類、烤肉油煙及燒焦物質都會產生異環胺(HCA)及多環芳香碳氫化合物(PAHs)等致癌物質，且烤肉最常見的種類為豬肉、牛肉等紅肉類，含有較高的飽和脂肪酸…
http://www.top1health.cn/Article/320/94958
吃紅肉、喝咖啡可能會致癌？顏宗海：注意攝取量，勿過度緊張

…調紅肉較佳** 由於紅肉含有大量蛋白質，若遇到高溫容易產生異環胺，恐造成致癌風險。因此，顏宗海醫師建議，若想吃牛肉，不妨使用水煮、清蒸的方式烹調，口感也不錯。至於用滷的，雖然溫度…
http://www.top1health.cn/Article/320/94034
懷孕食慾大開？小心吃進10大垃圾食物！孕期能避就避

…是可能導致人體罹患癌症的物質。高溫更會促使蛋白質變性，產生「異環胺」等衍生物質，相關研究也顯示會提高罹患大腸癌的風險。 **垃圾食物2／醃漬類** **【常見食物】泡菜、豆…
http://www.top1health.cn/Article/17/91300
中秋節變「腫」秋節？烤肉、月餅樣樣來當心營養失衡「蔘」入救援全面提升保護力！

…太熟的情況其實也都不甚理想，肉不熟有食安風險，肉過熟則會產生異環胺(HCAs)，而油脂也會產生多環芳香烴（PAH），再加上烤肉油煙也讓空氣中的PM2.5濃度瞬間飆高，而這些危害物質…
http://www.top1health.cn/Article/320/89903
密閉空間用氣炸鍋，油煙濃度暴增1525倍！譚敦慈示範怎麼無毒使用氣炸鍋

…度控制在120℃以下** 高溫烹調會讓肉類產生異環胺、澱粉類產生丙烯酼胺、油脂類產生多環芳香碳氫化合物，這些都是會傷害健康的致癌物質。為了健康著想，使用氣炸鍋時最好將…
http://www.top1health.cn/Article/248/86088
放假聚餐滿檔，營養師教你大吃不發胖！

…烤與高溫油炸方式，避免蛋白質經攝氏150度以上高溫烹調產生「異環胺」引發腸癌機率！依照國健署提供的數據，運動1小時所消耗的熱量，以騎腳踏車（時速10公里）減掉200大卡…
http://www.top1health.cn/Article/99/83947
吃蘑菇能防攝護腺癌？日研究每週3次最好，這樣料理營養好處多

…index，升糖指數）；（3）減少油炸食品的食用，以降低異環胺與多環芳香烴等致癌物質的攝取；（4）每日攝取不同顏色、種類的蔬果，來補充植化素、膳食纖維、黏多醣體。 …
http://www.top1health.cn/Article/314/78102
中秋選食好簡單～慢性病友健康滿分5撇步

…控制血脂肪的病友皆是較好的選擇。烤焦的食物會產生如：異環胺類、丙烯醯胺以及多環芳香烴等致癌物質，建議烤肉網鋪上錫箔紙，避免食材油滴導致大火竄起使食材燒焦以及被炭火加熱的油滴…
http://www.top1health.cn/Article/320/66671
為什麼胖的人比較容易得到糖尿病呢？這4招防慢性發炎

…：**肉類等食物經過高溫燒烤後，會產生多環芳香烴（PAH）、異環胺（HCA）、丙烯醯胺（AA），以及終端糖化產物（AGEs）等致癌的物質，吃多了不但易導致身體嚴重發炎上火，也可能不…
http://www.top1health.cn/Article/320/58120
小蠻靠高蛋白餐甩肉，大口吃肉也能瘦？營養師說...

…的食物來源，不過由於其含油量偏高，且加熱後容易產生致癌物質「異環胺」。因此，仍建議民眾在攝取上宜適量，並避免高溫油炸、火烤或炙燒等烹調方式，以減少致癌物生成；同時搭配適量富含抗氧化…
http://www.top1health.cn/Article/101/57904
健康密碼！提升抗氧化力，越吃越年輕！關鍵在…

…化產生自由基之外，更會造成食物中的成分裂變產生致癌物，例如：異環胺、多環芳香烴、丙烯醯胺…等。 **- 2.遠離空氣污染** 空氣污染會增加體內自由基，建議出門盡量戴口罩，若在…
http://www.top1health.cn/Article/320/55822
譚敦慈、陳之穎帶你安心備餐！魚、肉這樣料理不吃進大量油脂

…調容易產生丙烯醯胺，有致癌及導致不孕的疑慮；蛋白質容易產生異環胺類化合物、油脂則易產生多環芳香烴碳氫化合物（PAHs）。 -　低溫烹煮技巧：食材下鍋再開火，不要先熱鍋再加油…
http://www.top1health.cn/Article/248/54718
中秋烤肉遠離致癌物！5個小撇步吃出健康

…產生致癌物質，例如：多環芳香碳氫化合物、丙烯胺、糖化終產物、異環胺等，且加工肉品中用以確保食品安全的添加物「亞硝酸鹽」，經由胃酸分解再與胺類食物結合形成亞硝胺致癌物，這些都可能增加…
http://www.top1health.cn/Article/320/54427
顏宗海：鼻咽癌7大危險因子　少碰鹹魚、鹹肉

…採取高溫烹調，例如含有蛋白質的肉類經過高溫烹煮後，可能產生「異環胺」；而油脂類食物遇到高溫，則會產生「多環芳香碳氫化合物」；另外，澱粉類食物遇高溫則會產生「丙烯醯胺」，這一些都是可…
http://www.top1health.cn/Article/315/52289

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