…,待香氣出現後,放入砂糖、馬鈴薯拌炒,再加入準備好的水、醬油煨煮至收汁。 5.放入九層塔拌炒,淋上米酒提味後即可起鍋。 **★馬鈴薯燉洋蔥** **材料:**馬鈴薯1顆、洋蔥…
http://www.top1health.cn/Article/320/93981…備用。 2.熱鍋加油,爆香薑絲,加入莧菜、丁香魚,加些許水煨煮。 3.加鹽調味,用蓮藕粉水勾芡即完成。 **營養師tips:** ❖丁香魚:排毒期間可不放,蛋白質另外補…
http://www.top1health.cn/Article/320/57956…水果或堅果,也能適度加入紅棗、陳皮、薑、蔥、枸杞等中藥材一同煨煮,達到食療保健的作用。 舉例來說,瘦肉燉杏仁有降火解燥熱的作用,豬肚燉蓮子可以養胃,當歸排骨湯能補血行氣,紅白…
http://www.top1health.cn/Article/248/50199…合洗淨泡水備用。 2.將所有材料加適量清水煮滾,再轉為小火煨煮,最後冰糖加入後攪勻,即可食用。 **作用:** 滋陰補血、去濕潤燥止癢。 **【中醫師小叮嚀】:** …
http://www.top1health.cn/Article/239/37607…獅子頭煎至表面微黃。 3. 熱油鍋爆香蒜末,加水及紅蘿蔔絲煨煮,最後放入獅子頭。 4. 將步驟3及麵線裝盤、擺飾即可。 ![鴻運當頭黃金蝦。(圖片提供/台中榮總)][92…
http://www.top1health.cn/Article/248/34206…耐心與技藝,影響獅子頭口感、美味與否的反覆手工攪摔、文火紅燒煨煮等工序更是不會缺少。 **★手打獅子頭** **材料:**豬絞肉(後腿肉尤佳)360公克、馬蹄(荸薺)2~3…
http://www.top1health.cn/Article/80/33954…. 鍋中入400c.c.水,放入洛神花熬煮,接著加入蠔油、糖煨煮5分鐘。 2. 起160度油鍋,將白蝦、銀杏過油後,撈起濾油。 3. 步驟1鍋中,加進百合果繼續煨煮收汁後,再放…
http://www.top1health.cn/Article/80/29819… 至於特大雞蛋或鴨蛋,烹煮時間應該再增加1分鐘。若是鵪鶉蛋,煨煮2分鐘可做出爆漿蛋黃,2.5分鐘為半熟,3分鐘則為蛋黃質地滑嫩的全熟蛋,3.5分鐘可做出全熟蛋黃。 **各種烹…
http://www.top1health.cn/Article/320/28929…技巧的迷思似乎也不少。首先,你不需要在滾沸的水裡煮蛋,而是以煨煮方式處理,才能烹調出口感軟嫩的美味蛋白,並在烹煮時避免同鍋的雞蛋互相碰撞造成裂痕。 煨煮帶殼蛋的方法有很多種,…
http://www.top1health.cn/Article/294/28924…蓮子、紅棗洗淨,放入沙鍋,加入適量的水,以大火煮沸後,改小火煨煮1小時,待蓮肉熟爛,紅棗去核,加薏苡仁粉,繼續煨煮15分鐘,邊煨邊攪至稠黏狀,調入紅糖,拌和成羹即可。 **【功效…
http://www.top1health.cn/Article/239/23622…*★東坡肉** 川饌嚴選食材,以古法用甘甜的天然甘蔗,細火煨煮香入味,完全不加任何人工甘味!層次分明入口即化,再加上口感細嫩的筍乾,爽口不油膩。 ![東坡肉][72166] …
http://www.top1health.cn/Article/101/22648…,待香氣出現後,放入砂糖、馬鈴薯拌炒,再加入準備好的水、醬油煨煮至收汁。 5.放入九層塔拌炒,淋上米酒提味後即可起鍋。 <!--more--> ![洋蔥中的前列腺素A…
http://www.top1health.cn/Article/31/22380…般紅蟳料理會加入蔥、薑、蒜、酒等熱性食材調味,也可以使用麻油煨煮,如此料理方式,目的為避免其寒性。一般建議產後第二周開始,或剖腹生產傷口癒合且無過敏體質的人,就可以吃麻油紅蟳。 …
http://www.top1health.cn/Article/18/17860…燒熱,先爆蔥末,再加入適量的水煮開。 4. 放入百合及蘆筍煨煮2.5分鐘後,加入紅黃椒與蝦仁,煮2分鐘。 5. 用太白粉水勾芡,即完成。 - 特色:百合含維生素B1及維生素B…
http://www.top1health.cn/Article/263/17065… 3.用少許的黑松露醬拌炒燙過及炒過的蔬菜,並在過程中加點煨煮根莖類的高湯,最後讓食材裹滿醬汁具亮澤外觀,即可食用。
http://www.top1health.cn/Article/122/14483