健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…鈣、磷、鐵與其他微量元素,若蛤蜊吐沙時間太久會使貝肉中的「總游離胺基酸量」減少,導致營養價值下滑,最嚴重的結果是蛤蜊死亡,因此建議泡2小時左右即可。][224122] **Q…
http://www.top1health.cn/Article/320/93218…體力,且也能改善精神性勞累的問題,其中的關鍵與總支鏈胺基酸等游離胺基酸、機能性胜肽有關,也因此健康食品認證上也是作為滴雞精、雞精等商品指標營養素。 以天然魚隻所萃取出的胜肽…
http://www.top1health.cn/Article/248/86304…氧、生長因子缺乏等情況,細胞就會加速自噬。相反的,如果血液中游離胺基酸(來自食物)的濃度升高,細胞自噬能力就會降低。因此適度饑餓之後,游離胺基酸的濃度減少,細胞的自噬能力也就提高,…
http://www.top1health.cn/Article/248/82508… 事實上,這皆是因為蚯蚓內含大量不飽和脂肪酸、核酸、酵素、游離胺基酸等,其中主要成分蚓激脢,更是一種水解纖維蛋白,可輔助溶解血栓,並且幫助暢通血管,所以又被稱「血管清道夫」。但是…
http://www.top1health.cn/Article/248/80506… 左旋麩醯胺酸 (L-glutamine)佔我們人體骨骼肌游離胺基酸的60%,是佔非常高比例的胺基酸。 **Q2:什麼人需要補充?** 左旋麩醯胺酸是「非必需胺基酸」…
http://www.top1health.cn/Article/248/71392…物,可以刺激體內胰島素分泌,而胰島素能夠幫助細胞對於血液中的游離胺基酸,變得吸收利用更好,進而協助肌肉的修補修復及生長過程。 **運動的15大好處** 運動的好…
http://www.top1health.cn/Article/306/69031…魚蝦,海水魚蝦較甜、肉較緊實。但相對的,海水魚蝦因含有較多的游離胺基酸、氧化三甲胺,容易讓魚蝦產生腥味;而淡水魚蝦則因藍綠藻和放射菌所產生之霉或草的異味,容易有土味。 **►…
http://www.top1health.cn/Article/248/58265…皆屬於較高的類別。黑糖雖然不是澱粉類,但其原料通常含有醣類與游離胺基酸,在熬煮過程中,有機會增加還原糖的生成,這是黑糖製成後其丙烯醯胺含量也較高的原因。 **對丙…
http://www.top1health.cn/Article/232/56695…品的營養價值很高,豆製品在發酵過程中會有部分蛋白質分解,產生游離胺基酸,臭豆腐製作流程,必須經過油炸、加鹵、發酵等程序。一旦控制不好,很容易受到其它細菌的污染,會產生甲胺、腐胺、色…
http://www.top1health.cn/Article/320/54436…中含較低的咖啡因,只有熱泡茶的30%;另冷泡茶的茶胺酸多,總游離胺基酸含量超過熱泡茶的80%;且冷泡茶中含較低的酯型兒茶素、咖啡因,及較多的茶胺酸,是讓冷泡茶滋味比較甘甜的原因。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/52371…的營養精華:鰻魚精** 鰻魚精中擁有大量對人體有益的游離胺基酸,所謂游離胺基酸,就是提供人體優質蛋白質的必備基石,能帶給全身細胞足夠的活性。胺基酸中的麩胺酸(谷氨酸,glu…
http://www.top1health.cn/Article/248/46735…雞肉含有高蛋白質,對長期疲勞工作、用腦過度的人,雞精或雞湯的游離胺基酸,能增加腦神經傳導,容易被人體吸收,同時能快速新陳代謝,補充體力、提振精神,非常適合長期用腦的上班族、學生,在…
http://www.top1health.cn/Article/80/21994…NS2377規範之甲醛態氮、灰分、可溶性固形物、可滴定酸度及游離胺基酸」進行檢驗。檢驗結果計有5件產品不符合食品衛生管理法食品標示相關規定,已請地方衛生主管機關,通知業者進行產品回…
http://www.top1health.cn/Article/5079