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…基酸分數」(Amino acid score,一百為滿分),大豆蛋白質和肉類、海鮮類、雞蛋等動物性食物一樣,得到一百最高分。再以加入蛋白質消化吸收率的「蛋白質消化吸收率校正後之胺基…
http://www.top1health.cn/Article/297/18565…腐屬於豆類食品的加工產物,豆腐中富含礦物質和大豆營養素,包括大豆蛋白、卵磷脂、多種維生素和纖維質。特別是豆腐又有低熱量、營養價值豐富的特性,因此,更成為期望透過飲食調整,達到瘦身減…
http://www.top1health.cn/Article/101/18555…<!--more--> ![黑豆營養價值高,含有豐富的大豆蛋白,對於人體好處多多。(圖片取材自/百度百科)][54103] 以下為陳驚蟄中醫師書中所提到使用黑豆烹煮的養膚的…
http://www.top1health.cn/Article/249/18160…酸分解法。「蛋白質水解物」的原點是味噌與醬油。醬油的美味是從大豆蛋白質經紅麴分解出來的胺基酸。以酸來分解蛋白質,就可以製作出美味的要素──「蛋白質水解物」。 ![][54065]…
http://www.top1health.cn/Article/297/18151…質保留。由植物性蛋白所構成的豆漿,所含的飽和脂肪酸少,且含有大豆蛋白,對於血液中膽固醇的控制有一定的幫助。 **【營養師小叮嚀】:** 營養師提醒,就營養學來看,黃豆類…
http://www.top1health.cn/Article/80/17789…養之一,而其中卵磷脂成分更有補腦、增加記憶的作用。而黃豆中的大豆蛋白質也有降血脂、膽固醇的作用,能降低罹患心血管疾病的機率。因此,每天吃一定量的黃豆,有利於增強記憶、減緩記憶力衰退…
http://www.top1health.cn/Article/318/17941…豆和黑豆等,但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,並且還非常容易人體的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。研究還發現,日常飲食多攝取…
http://www.top1health.cn/Article/101/17704… 針對肌少症的改善方式可以從攝取足夠的蛋白質開始,食物中包括大豆蛋白、蛋、魚肉、奶都是優質蛋白質的來源。平時也可適量地補充維生素D,避免出現肌肉無力的症狀,此外,適量的運動也是肌少…
http://www.top1health.cn/Article/110/17525…防攝護腺癌,每天至少攝取7份蔬菜及水果,每天攝取40~60克大豆蛋白質,以及每天攝取25~35克纖維,而且必需長期性保養,才有顯著效果。 ##(http://yahoo.to…
http://www.top1health.cn/Article/4/17089…豆)等,且植物性為主的飲食方式,有助於降低慢性病的發生。其中大豆蛋白是植物食物中含有完全蛋白質的食物,其胺基酸組成較完全,並具有促進脂質代謝的作用,經生物工程酵素水解後獲得的大豆胜…
http://www.top1health.cn/Article/248/16834…** 「台灣癌症基金會」營養師賴怡君指出,大豆胜肽是將大豆蛋白經酵素水解後,把大分子蛋白質轉變成由幾個胺基酸組成之極小分子量物質。人體就是以胜肽的形式吸收蛋白質,所以大豆胜肽…
http://www.top1health.cn/Article/233/16928素有韓國「第一美女」稱號的南韓女星金喜善,雖然已經年屆36歲,且還生下了一個可愛的寶貝女兒,但是歲月在她臉上絲毫不留任何痕跡,肌膚仍像少女一樣吹彈可破,到底金喜善的抗老養生秘方是什…
http://www.top1health.cn/Article/249/16881…吸收、零負擔的蛋白質,才能有效讓身體吸收不發胖。其中植物性的大豆蛋白有「田中肉」美稱,是植物中高生物價值的完全蛋白質,含豐富的必需胺基酸,對於產後媽媽們的哺乳更有良好加分效果,且低…
http://www.top1health.cn/Article/251/16835…應從「三多三少」的飲食原則著手,三多即為多食用蔬果、全穀類、大豆蛋白質,這些食物含有膳食纖維,能幫助身體吸收並排出多餘的脂肪及膽固醇,且還可以幫助腸道蠕動,降低大腸直腸癌的發生機率…
http://www.top1health.cn/Article/132/16813…病,記得「三多三少」原則:多吃蔬果全穀類、多吃深海魚肉、多吃大豆蛋白質,少飽和脂肪、少熱量、少鹽,就可以一點一點從生活中改善。 ![保持開朗的好心情也有助遠離心血管疾病!(攝影/…
http://www.top1health.cn/Article/80/16740