…等高油烹調法,並且盡量以天然調味料入菜,如:蔥、薑、蒜等取代醬料類(如:辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬)。食材選擇以新鮮原型食物為主,盡量少加工食品(如:臘肉、烏魚子、香腸、火腿、貢丸等)…
http://www.top1health.cn/Article/320/84336…肉片或鮮魚或雞肉、蔬菜,少吃火鍋料加工品。 **(四)醬料** 沙茶、辣油、芝麻醬等都屬於含油醬料的一種,若又搭配醬油、烏醋,香油,這些沾醬的油及鹽含量(鈉含量)恐嚴重爆表…
http://www.top1health.cn/Article/320/84297…了。 **●豆瓣醬的藥膳功效** 活用味道醇厚的發酵醬料讓身體更輕鬆舒暢。豆瓣醬是以紅辣椒、蠶豆、大豆為基底,再加入麴、鹽等發酵製成的中式醬料,風味濃郁醇厚,在甜味與辣味間…
http://www.top1health.cn/Article/320/83966…,茼蒿則是切除根部後再切段。 2.蝦子除去沙腸。 3.將醬料加入鍋中煮沸,再依序放進1的大蔥、菇類、蝦子、茼蒿,待煮熟後即可享用。 **●藥膳效果與美味關鍵** 蝦子有…
http://www.top1health.cn/Article/320/83940…e, NCI)指出,先將肉類放進大蒜、洋蔥、醋及檸檬汁等調味醬料醃漬後再烤,由於這些食物中含有大量的維生素及抗氧化物,可以避免90%以上的致癌物質。另外,國際癌症研究總署(Inte…
http://www.top1health.cn/Article/320/83930…作法** 1.將水菜切段,豆芽菜洗過後除去水分。 2.將醬料倒入鍋中煮至沸騰,再把豬肉、鹽昆布下鍋煮熟。 **●藥膳效果與美味關鍵** 豬肉具有提升精力、恢復體力、滋養…
http://www.top1health.cn/Article/320/83928**★燕麥洋蔥醬** 加入洋蔥消除油膩感的奶油醬。 ![][198368] **材料:** • 燕麥粉10g(83 頁) • 葡萄籽油(或奶油)1 大匙 • 洋…
http://www.top1health.cn/Article/320/83882… Times Magazine)報導,有一種口味清爽無負擔的醬料,即名聞遐邇的莎莎醬,由於與各種食物都很百搭,而被專業美食評論家評比為最有價值的調味品! **莎莎醬起…
http://www.top1health.cn/Article/320/83869…、臘肉、起司、泡菜、蔬果汁、罐頭食品。另外,番茄醬、沙拉醬等醬料,以及湯品也要注意。 **12.避免自行使用藥物** 避免未經醫師或藥師指示自行使用止痛藥、抗生素或來路…
http://www.top1health.cn/Article/318/83684…健康不致癌** **《新鮮少加工》** 中秋烤肉,食材與醬料選擇以新鮮、天然為優先考量,避免甜不辣、熱狗、香腸、米血、黑輪、培根、貢丸...等過多的加工製品;多吃海鮮、去皮雞肉…
http://www.top1health.cn/Article/261/83000…擇昆布、海帶湯底,若是沙茶鍋或麻辣鍋則不喝湯。 5.沾醬:醬料建議可以多加蔥、蒜、辣椒或白蘿蔔泥之類的辛香料提味,不加勾芡類醬料,如沙茶醬、豆瓣醬、豆腐乳。 **便利商店 …
http://www.top1health.cn/Article/101/82992…籲民眾吃燒烤時謹記「蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑」等3多、3少、3去妙招,讓大家健康吃、無負擔: **《三多》** **多蔬果:**…
http://www.top1health.cn/Article/261/82996…米酒、蔥薑蒜等先醃再烤,或在烘烤後撒點海鹽、蔥蒜、七味粉取代醬料,更顯肉質鮮甜,就不用多刷醬了。 **原則6/食品安全要注意:**食材以專用刀具砧板處理,順序為先熟食、後生食…
http://www.top1health.cn/Article/248/82898…色,讓色澤更好看。 5.裝入密封罐後,用分量外的橄欖油覆蓋醬料保存。 **Tips:**成品裝入殺菌乾燥的密封罐,補倒適量橄欖油淹過表面,這樣的方式可冷藏保存一週。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/82568…一肉,清爽不油膩,藉由一菜一肉的原則,避免肉類攝取過度;五是醬料要天然,避免特製的甜甜的那種醬料;六是碳水要限量。跟著這個原則,吃燒烤店也能簡單達成減醣! **本文出…
http://www.top1health.cn/Article/101/82332