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「酵母菌」搜尋結果

總共找到 109 筆符合關鍵字「酵母菌」的資料

想讓腸道變美麗　多吃發酵食品

…再過濾、殺菌而成。熟成過程中，會產生具有高度耐鹽性的乳酸菌及酵母菌，進而釀造出富含胺基酸、有機酸等甘醇風味的醬油。近來因為大家開始在意鹽分，會刻意選擇低鹽醬油，但其實還是天然釀造的…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867
治癌契機！台大發現DNA修復之鑰

…研究團隊開始與美國貝勒醫學院、耶魯大學等知名學校合作，成功從酵母菌中找到細胞裡的Pif1解旋酶，能啟動 DNA（去氧核醣核酸）重組完成細胞基因體修復。 **Pif1有助基因修…
http://www.top1health.cn/Article/233/15552
噁！加水站生菌超標　喝前先煮沸

… CFU/毫升，水質本身或在生產過程受到污染，造成一般細菌、酵母菌、和黴菌等微生物的總量超標，民眾飲用後可能引發嘔吐、腹瀉等症狀。總生菌數不合格的16件樣品中，雙北市有4件…
http://www.top1health.cn/Article/172/13735
天天吃牛排　竟吃出腺瘤型瘜肉

…他命的新鮮蔬菜及水果，並增加鈣質攝取量，適度攝取一些乳酸菌、酵母菌，同時多運動，維持理想體重，平日保持大便通暢習慣，避免便祕。 **2.良好習慣：**生活中需養成定時排便的習慣，…
http://www.top1health.cn/Article/30/13114
嬰幼兒便祕脹氣　該吃優酪乳嗎？

…，優酪乳是生奶經過適當的殺菌消毒與冷卻後，再接種特定乳酸菌或酵母菌去發酵製成的乳品。現在以「優酪乳」或「優酪飲料」為名的產品，在坊間有冷藏販售的通路上隨處可見，且種類、口味繁多，各…
http://www.top1health.cn/Article/22/12454
吃素竟釀血管堵塞　膽固醇控制5招

…生、芝麻、綠豆、全麥製品、小麥胚芽、糙米、胚芽米、啤酒酵母、酵母菌、香菇、紫菜等食物都含有豐富的菸鹼酸，可增加好的膽固醇來保護血管。 3. 規律運動是增加新陳代謝，降低血管內膽固…
http://www.top1health.cn/Article/248/12132
馬鈴薯糯米含高普林　痛風患者少吃

…、果糖（存在於水果及蜂蜜）、乳糖（存在於奶類中）、麥芽糖（經酵母菌作用後產生）、砂糖（淬取自甘蔗、甜菜等）。在一般飲食當中，澱粉類食物的含糖量最高，例如麵飯類、五穀根莖類等…
http://www.top1health.cn/Article/101/11684
新主流！天然酵母麵包　助腸胃吸收

…然，古時候的麵包師傅就會利用蔬果、穀物、植物的花或是葉子培養酵母菌，複合的香氣可讓風味更豐富。而商業酵母為單一菌種，雖易控制發酵，膨鬆感夠、較軟，但這不是古法麵包，而是過度…
http://www.top1health.cn/Article/122/10926
花捲也走歐式風　城市科大創意奪冠

…於家裡開設水果店，他常用檸檬、蘋果、柳丁或葡萄等各式水果培養酵母菌種，自己的房間就是酵母菌培養室，如果酵母種為檸檬口味時，滿室充滿了自然清新的檸檬香氣。比賽之前，他嘗試了1…
http://www.top1health.cn/Article/80/8661
營養師：食用天然酵母麵包不易脹氣

…定、速度快、能維持麵包品質一致。不過，由於僅使用單一酵母菌株進行發酵，製作出來的麵包口味也較單調。而且因麵團發酵時間太短，碳水化合物被分解的過程不完全，經烘焙的麵包體久置後…
http://www.top1health.cn/Article/8558
呷健康！天然酵母麵包在家DIY

…的麵種發酵劑，雖然發酵時間較長，卻因其本身含有多種自然和野生酵母菌株，不用添加任何化學香料和色素，就能提升麵包的多層次風味，麵包彈性和口感也比一般麵包好。天然酵母麵包的製作…
http://www.top1health.cn/Article/8556
夏季啤酒土洋大戰　GB瓶裝啤酒登台

…，而且與其他釀造啤酒要高出20%高層次的自然碳化泡沫，且採用酵母菌發酵，自然產出丁香、香蕉、柑橘與泡泡糖口味，適合夏天飲用。而捷克風味的Pilsner啤酒是在啤酒花慶典必喝…
http://www.top1health.cn/Article/6343
汗流不止！醫師：小心汗斑上身又復發

…醫師協助。臨床發現，汗斑是由「皮屑芽孢菌」，一種類似酵母菌的黴菌所引起，這種菌其實在一般人身上都有，平時和我們彼此相安無事，但是在汗水和皮脂分泌旺盛的夏天，很容易造成皮屑芽…
http://www.top1health.cn/Article/6259
白髮「針」變黑髮　針刺頭皮穴位刺激

…療，平時要注意營養攝取，宜攝食足夠的蛋白質食品，如優酪乳、酵母菌、小麥胚芽、黃豆，若吃素但有吃蛋，蛋更不能缺乏。以及補充如葉酸(folic acid)、維生素B6、B12、泛酸(…
http://www.top1health.cn/Article/5163
傑出女科學家！疾病學細胞學表現優異

…* 王昭雯博士從細胞學的角度切入病毒學的研究，首先利用酵母菌建構出一個在細胞週邊能夠形成TGBp3點狀構造的系統，用於研究植物病毒移動機制，更證實真核生物細胞中內質網，在其結…
http://www.top1health.cn/Article/3076

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