牛肉含有豐富鐵質,是女性主要攝取鐵質的來源,同時也是一般人成長所必需的營養素。一年一度的台北國際牛肉麵節登場,民眾可以品嘗到各式各樣湯頭的牛肉麵。改變以往由秘密食客評選牛肉麵店家的…
http://www.top1health.cn/Article/122/9020…共抽驗70件市售禽畜產品,結果有3件不符規定,違規產品都是鵝肉,殘留不得檢出的抗生素。 ![衛生署8月份共抽驗70件市售禽畜產品,3件違規產品都是鵝肉,殘留不得檢出的抗生素。(圖…
http://www.top1health.cn/Article/250/8704長時間固定坐姿,或姿勢不良,容易造成肌肉痠痛,如果恰好又從事勞累、壓力大的工作,更要小心肌肉發炎、疼痛,造成氣血循環障礙,影響睡眠品質。中醫師表示,肌肉痠痛與氣血循環有關,藉由良好…
http://www.top1health.cn/Article/8523新北市衛生局抽檢市售早餐連鎖店,驗出愛弘速食連鎖店「迷點漢堡肉丸」瘦肉精(萊克多巴胺)0.4ppb,違反規定。經追查來源,發現問題肉品係來自樹森公司旗下子公司「立芳食品」所製造,雲…
http://www.top1health.cn/Article/27/8428新北市一家連鎖早餐店使用的漢堡肉,被驗出含瘦肉精「萊克多巴胺」0.4 ppb,貨源來自雲林縣,衛生署表示豬肉不得檢出,接到雲林縣衛生局初步回報,問題肉品來自美國,不過還要進一步確認…
http://www.top1health.cn/Article/97/8410…抽檢早餐店食品安全,發現汐止區一家愛弘速食連鎖店的「迷點漢堡肉丸」(豬肉丸)含萊克多巴胺0.4 ppb,貨源來自雲林縣,已移請所轄衛生局查處,依違反食品衛生管理法第11條規定處分6…
http://www.top1health.cn/Article/101/8411北市衛生局公布9月份前往肉品進口商、大賣場、超市、傳統市場、餐飲業等進行肉品抽驗情形,計抽查35件,包含25件牛肉、5件豬肉、2件鴨肉、3件鵝肉,瘦肉精(乙型受體素含量)均符合規定…
http://www.top1health.cn/Article/8333許多人中秋烤肉都不免要沾醬汁,但是偏偏醬汁熱量至少15大卡,所以如何兼顧美味又不讓熱量上身,台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽提供一套健康BBQ菜單教戰守則,讓大家中秋烤肉不…
http://www.top1health.cn/Article/80/8271許多業者會在中秋節推出烤肉食材組合,然而照單全收的話,可能食入過高鈉量與熱量,料理達人林秋香與營養師陳怡婷建議民眾,不妨自備蔬果入菜,那麼烤肉食材只需訂購人數的一半就足夠,不會吃下…
http://www.top1health.cn/Article/8231中秋節還沒到,就有許多家庭團聚烤肉,開懷聊天之際,烤網上的肉片和豆干一口接一口,脂肪和熱量也在無意識下被吞進肚。營養師以國人常吃的土司夾肉為例,2片土司搭配1片烤豬里肌肉,熱量約2…
http://www.top1health.cn/Article/101/8220中秋節是烤肉的旺季,然而依據疾病管制局疫情監視資料顯示,因腹瀉而掛急診的比例卻也跟著上升。醫師表示除了食材可能處理前已腐壞或遭汙染,更常見的原因是烤肉時沒有區隔生熟食,導致交叉汙染…
http://www.top1health.cn/Article/30/8206含有牛肉或牛可食部位原料的包裝食品,今20日起製造者均必須強制標示原產地,衛生署表示牛肉產品強制標示,針對的是「牛肉塊」相關製品,並非擴及所有名稱有「牛」的產品,因此牛乳、牛油或牛…
http://www.top1health.cn/Article/97/8101牛肉產品強制標示原產地措施,本月12日從供應飲食場所以及散裝食品開始實施,衛生署公布首周稽查結果,總計67家業者不符規定,須限期改正;明20日起製造的包裝食品,也必須符合強制標示規…
http://www.top1health.cn/Article/97/8075…秋佳節即將到來,又是家人齊聚歡樂時光,這時候總少不了應景的烤肉,不過營養師提醒,糖尿病、腎臟病和高血壓等慢性疾病患者,飲食應特別留意,烤肉時多以蔬菜替代肉類,並減少使用醬汁,以免攝…
http://www.top1health.cn/Article/101/7916中秋佳節即將到來,許多人已經開始籌備烤肉活動,此時食物的保鮮也是重頭戲,準備烤肉用品時別忘記食品保鮮。在準備與保存食材時要注意,例如生食與熟食要注意分開處理,以避免交叉污染造成食物…
http://www.top1health.cn/Article/7865