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衛生署食品藥物管理局及衛生局執行市售食品殘留動物用藥監測計畫，8月份共抽驗70件市售禽畜產品，結果有3件不符規定，違規產品都是鵝肉，殘留不得檢出的抗生素。

衛生署8月份共抽驗70件市售禽畜產品，3件違規產品都是鵝肉，殘留不得檢出的抗生素。（圖片提供／食品藥物管理局）

食藥局表示，抽驗檢體包括鵝肉20件、牛肉20件、羊肉10件及禽內臟20件，檢驗項目包括：四環黴素類、喹諾酮類及磺胺劑、氯黴素類、硝基呋喃代謝物、抗原蟲劑、β-內醯胺類抗生素、乙型受體素類等共72項動物用藥。

依據「動物用藥殘留標準」規定，鵝肉不得檢出氟甲磺氯黴素及甲磺氯黴素，這2種藥品都是抗生素。不過這次在台中市餐廳以及新北市傳統市場，各有1件鵝肉檢體檢出氟甲磺氯黴素0.95及3.8 ppb；台南市1件鵝肉檢出甲磺氯黴素0.45 ppb。

食藥局表示，台中市這家餐廳因為無法交代貨源，已先開罰3萬元。至於另2件鵝肉，目前已通知供應商所在的轄區衛生局，將聯合農業機關追查供應來源、殘留原因及其養殖環境是否遭汙染，如為養殖業者違法使用以致殘留，將移請農政單位加強生產端源頭管理並依法處辦。