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中秋节是烤肉的旺季，然而依据疾病管制局疫情监视资料显示，因腹泻而挂急诊的比例却也跟着上升。医师表示除了食材可能处理前已腐坏或遭污染，更常见的原因是烤肉时没有区隔生熟食，导致交叉污染，提醒拿生、熟食物时，务必使用不同的筷子、夹子。

中秋节是烤肉的旺季，因腹泻而挂急诊的比例却也跟着上升，医师表示最常见的原因是烤肉时没有区隔生熟食，导致交叉污染。（摄影／黄志文）

疾管局副局长周志浩指出，2009年、2010年及2011年中秋节当周平均急诊腹泻就诊百分比，分别为4.21、5.05及5.56，均较当年中秋节前一周增加，显示中秋节活动与腹泻案件，有密切关联。

近年来中秋节最热门活动就是烤肉，书田诊所胃肠肝胆科医师邱展贤表示，烤肉活动导致腹泻，可能有3个原因：一是食材不干净，比如肉买回来没有妥善冰存导致腐败，或是海鲜等水产品遭细菌污染。

二是烤肉时生熟食没有妥善区分，比如拿筷子夹生肉、没有洗手的情形下又直接拿食物吃，这是造成腹泻最常见的原因。第三则是因烤肉活动人多，其中若有人患有肠胃型感冒，就可能因密切接触而传染他人。

疾管局提醒民众应注重食材卫生，并落实勤洗手、不生食等良好个人卫生习惯，以减少肠道传染病或群聚事件发生的风险。