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中秋節是烤肉的旺季，然而依據疾病管制局疫情監視資料顯示，因腹瀉而掛急診的比例卻也跟著上升。醫師表示除了食材可能處理前已腐壞或遭汙染，更常見的原因是烤肉時沒有區隔生熟食，導致交叉汙染，提醒拿生、熟食物時，務必使用不同的筷子、夾子。

中秋節是烤肉的旺季，因腹瀉而掛急診的比例卻也跟著上升，醫師表示最常見的原因是烤肉時沒有區隔生熟食，導致交叉汙染。（攝影／黃志文）

疾管局副局長周志浩指出，2009年、2010年及2011年中秋節當周平均急診腹瀉就診百分比，分別為4.21、5.05及5.56，均較當年中秋節前一周增加，顯示中秋節活動與腹瀉案件，有密切關聯。

近年來中秋節最熱門活動就是烤肉，書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢表示，烤肉活動導致腹瀉，可能有3個原因：一是食材不乾淨，比如肉買回來沒有妥善冰存導致腐敗，或是海鮮等水產品遭細菌汙染。

二是烤肉時生熟食沒有妥善區分，比如拿筷子夾生肉、沒有洗手的情形下又直接拿食物吃，這是造成腹瀉最常見的原因。第三則是因烤肉活動人多，其中若有人患有腸胃型感冒，就可能因密切接觸而傳染他人。

疾管局提醒民眾應注重食材衛生，並落實勤洗手、不生食等良好個人衛生習慣，以減少腸道傳染病或群聚事件發生的風險。