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…農藥及硝酸鹽的機會。 **【Box】譚老師經驗分享──醃漬菜這樣料理較健康!** 醃漬菜(如酸菜、酸白菜、雪裡紅)的鹽分及硝酸鹽含量都很高,若用海鹽醃漬,亞硝胺也不少,建議…
http://www.top1health.cn/Article/269/86111…未病」的最高指導原則,包括不抽菸,不吃檳榔,減少煙燻、燒烤、醃漬食物的攝取。 肉類特別是燒烤、油炸,以及食品添加物,如亞硝酸鹽都是很強的致癌物,動物食品又會累積如戴奧辛等環境…
http://www.top1health.cn/Article/40/86050…麥、糙米)。大蒜、洋蔥等根莖類蔬菜。還有昆布、海帶等藻類以及醃漬品。 ![男性荷爾蒙「睪固酮」的分泌,也跟腸內環境密切相關。膳食纖維能促進腸道菌叢生態改善,有助體內益生菌含量生長…
http://www.top1health.cn/Article/320/85697…蔗糖的300倍,其中高甜度、低熱量的特性,常常用在一些飲品或醃漬食品當中增添甜味,像是:蜜餞、梅粉、醃菜…等。 **寡醣類** 寡醣類例如:異麥芽寡糖、半乳寡糖…
http://www.top1health.cn/Article/320/85353…卡士達醬時加入,口感更清爽。 **糖漬檸檬葉** 以砂糖醃漬能夠延長保存時間。適合直接當零嘴、或加入紅茶內或揉入麵糰烤成餅乾。 <!--more--> ![(圖片提供/…
http://www.top1health.cn/Article/335/84492…頓腸內環境、提升免疫力** 韓式泡菜的乳酸菌含量在眾多醃漬物中名列前茅,並含有豐富的膳食纖維。植物性乳酸菌比較能夠活著到達腸道,有助於提高免疫機能。腸內環境良好的話,就能夠迅…
http://www.top1health.cn/Article/351/84487…需要較長消化時間的紅肉、會刺激交感神經的高鈉食物、加工肉品和醃漬物等,入夜後也最好都忌口,才不會有礙睡眠和健康。 **本文摘自《常春月刊》455期** **※本文由…
http://www.top1health.cn/Article/197/84628…夠讓免疫細胞活性化,據說有抗病毒的作用,近來飽受矚目。優格與醃漬物等含有乳酸菌,能夠直接刺激免疫細胞達到活性化的效果,同樣是相當優秀的食材。 **(3)含有植物化學成分的食材…
http://www.top1health.cn/Article/248/84359…:提供飽足感的穀物、充滿生命力的新鮮蔬食、保留完整酵素的發酵醃漬菜、豐富蛋白質的豆類或種子、油脂豐富的堅果,當然不能忘記複雜碳水化合物的根莖類。 這樣的餐食,味道豐富而且份量…
http://www.top1health.cn/Article/320/84125…烤肉前中後健康小撇步】** **烤肉前:先以蔬果調味醬醃漬、少準備紅肉** 根據美國國家癌症研究中心(National Cancer Institute, NCI)指出…
http://www.top1health.cn/Article/320/83930…示,後期會陸續出現水腫、抽筋和貧血等症狀,應避開加工類食物及醃漬類高鹽分食物,可減少水腫發生;攝取足夠鮮奶、優格、小魚乾、黑芝麻等鈣質,也會減少抽筋症狀。最後提醒,補充含鐵質及維生…
http://www.top1health.cn/Article/234/83669…以下幾項原則: 1. 飲食方面要避免燒烤、油炸、辛辣、醃漬、冰品冷飲或是燥熱性質的食物及加工品,其它容易引起過敏食物如海鮮、牛羊肉、牛奶、蛋、乳酪、酒等也不可使用。 2. …
http://www.top1health.cn/Article/258/82869…物的生成量,因此建議可以選購肉片! **– 減少刷醬和醃漬肉品,改以烤完沾醬:**研究發現刷有烤肉醬的肉品,會大幅增加致癌物的含量,其中可能與烤肉醬含「糖」有關,因此建議減少…
http://www.top1health.cn/Article/248/83501…得絕佳效果! **清水、優格、牛奶都行!專家傳授打水、醃漬2撇步,輕鬆端出軟嫩雞肉料理** 從焦點訪談中發現民眾對於烹調雞肉料理認知相當侷限,常聯想到的料理多數為雞湯、咖哩…
http://www.top1health.cn/Article/320/83400…時應採取低鈉飲食(每日約攝取3-5公克的鹽即可),少吃用高鹽醃漬的食物如醬菜、酸梅、豆腐乳、鹹魚乾等。正常的血壓範圍收縮壓應低於120mg、舒張壓應低於80mmHg。 **3…
http://www.top1health.cn/Article/320/83286