…小孩都喜爱的食材。 **竹笋高纤维、高钾离子、腌渍后高钠 3族群慎食少负担** 竹笋虽然好处多多,不过黄淑敏营养师也提醒由于竹笋的纤维丰富,肠道疾病患者应酌量食用、…
http://www.top1health.cn/Article/320/87956…粥的钠含量虽然不高,潘富子营养师要提醒的是吃粥用的配菜,常以腌渍、罐头做为保存方式,而制作过程中就会加入大量的盐,相对食物的钠含量也提高。以市售的酱瓜来看,一罐酱瓜的钠含量也有17…
http://www.top1health.cn/Article/248/87865…剂(MAOIs),建议避开富含酪胺酸的食物,例如:经过发酵、腌渍的加工品,包括起士乳酪、腌渍肉品(腊肉、香肠、培根)、优格、酒类、味增等。 酪胺酸是一种帮助人体调节血压的胺基酸,…
http://www.top1health.cn/Article/407/87785…巴调理,也能烹煮出香气四溢的鸡胸肉料理。而利用食用醋或柠檬汁腌渍到微酸,还能再降低盐巴的用量。此外,煮熟后要调理时加入大蒜、生姜、葱、米酒等,便可轻松去除腥味。 **步骤4/…
http://www.top1health.cn/Article/138/87036…吐等症状,与仙人掌杆菌感染有关;而肉毒杆菌则易出现在罐头类、腌渍食物类,若杀菌过程或保存方式不妥善,则容易吃下肉毒杆菌产生的毒素而感染。叶秉威医师表示,了解造成肠胃炎细菌的传播方式…
http://www.top1health.cn/Article/248/86601… 陈怡宁营养师补充,泡菜、凉拌小黄瓜大多都没加热过、直接腌渍,也算是生食,孕妇最好少吃。至于水果则应充分洗净再吃。 国外有研究指出,李斯特菌高风险的食物为:哈密瓜、生菜、…
http://www.top1health.cn/Article/248/86156…农药及硝酸盐的机会。 **【Box】谭老师经验分享──腌渍菜这样料理较健康!** 腌渍菜(如酸菜、酸白菜、雪里红)的盐分及硝酸盐含量都很高,若用海盐腌渍,亚硝胺也不少,建议…
http://www.top1health.cn/Article/269/86111…未病」的最高指导原则,包括不抽菸,不吃槟榔,减少烟熏、烧烤、腌渍食物的摄取。 肉类特别是烧烤、油炸,以及食品添加物,如亚硝酸盐都是很强的致癌物,动物食品又会累积如戴奥辛等环境…
http://www.top1health.cn/Article/40/86050…麦、糙米)。大蒜、洋葱等根茎类蔬菜。还有昆布、海带等藻类以及腌渍品。 ![男性荷尔蒙「睾固酮」的分泌,也跟肠内环境密切相关。膳食纤维能促进肠道菌丛生态改善,有助体内益生菌含量生长…
http://www.top1health.cn/Article/320/85697…蔗糖的300倍,其中高甜度、低热量的特性,常常用在一些饮品或腌渍食品当中增添甜味,像是:蜜饯、梅粉、腌菜…等。 **寡醣类** 寡醣类例如:异麦芽寡糖、半乳寡糖…
http://www.top1health.cn/Article/320/85353…卡士达酱时加入,口感更清爽。 **糖渍柠檬叶** 以砂糖腌渍能够延长保存时间。适合直接当零嘴、或加入红茶内或揉入面团烤成饼干。 <!--more--> ![(图片提供/…
http://www.top1health.cn/Article/335/84492…顿肠内环境、提升免疫力** 韩式泡菜的乳酸菌含量在众多腌渍物中名列前茅,并含有丰富的膳食纤维。植物性乳酸菌比较能够活着到达肠道,有助于提高免疫机能。肠内环境良好的话,就能够迅…
http://www.top1health.cn/Article/351/84487…需要较长消化时间的红肉、会刺激交感神经的高钠食物、加工肉品和腌渍物等,入夜后也最好都忌口,才不会有碍睡眠和健康。 **本文摘自《常春月刊》455期** **※本文由…
http://www.top1health.cn/Article/197/84628…够让免疫细胞活性化,据说有抗病毒的作用,近来饱受瞩目。优格与腌渍物等含有乳酸菌,能够直接刺激免疫细胞达到活性化的效果,同样是相当优秀的食材。 **(3)含有植物化学成分的食材…
http://www.top1health.cn/Article/248/84359…:提供饱足感的谷物、充满生命力的新鲜蔬食、保留完整酵素的发酵腌渍菜、丰富蛋白质的豆类或种子、油脂丰富的坚果,当然不能忘记复杂碳水化合物的根茎类。 这样的餐食,味道丰富而且份量…
http://www.top1health.cn/Article/320/84125