…樁先後引爆的食安事件,真的是讓人「寢食難安」。面對無所不在的加工食品,我們該怎麼選、怎麼吃,才能讓自己遠離飲食陷阱呢? **食物與食品分野日益模糊** 現代人的生活中,不時…
http://www.top1health.cn/Article/80/16322…,人類的祖先住在洞穴,過著吃新鮮蔬果、肉類等不能長期儲存,無加工天然食品的生活,而近來在美國就掀起了一股新的減肥潮流「原始人飲食法(Paleo Diet)」,主張回到石器時代的原始…
http://www.top1health.cn/Article/101/16283…人更愛三五好友到燒烤料理店光顧,但大快朵頤之際卻渾然不知吃進加工食品中過量的鹽分。例如光是選擇香腸1根加上甜不辣3片,鈉含量就達1378毫克(已達每日建議攝取量一半)。 此外…
http://www.top1health.cn/Article/248/16235…丙二醇有毒物質。氯丙二醇是一種在食物(醬油)製造、烹煮及其它加工過程(例如油炸和燒烤)中會自然產生的加工過程污染物。 雖然依照歐盟及世界衛生組織標準,60公斤體重成年人,每日…
http://www.top1health.cn/Article/172/16188…用範圍及限量暨規格標準》規定,銅葉綠素僅可添加於口香糖、蔬果加工品、烘焙食品、果凍、飲料中,限量以銅計為40~150 毫克/公斤不等。 **2. 銅葉綠素有毒嗎?** 依聯…
http://www.top1health.cn/Article/195/16185…h)一族嗎?甜食對許多人來說都是難以抗拒的美食誘惑,現在許多加工食品也都會添加糖份使食物口感更美味。不過,糖吃多了除了容易發胖以外,近日發表在「神經學期刊」的研究報告指出,飲食中攝…
http://www.top1health.cn/Article/31/16175…選擇?** 我們日常生活中所吃下去的許多食物,很多都是經過加工精緻過,例如我們每天吃的白飯、白面等等,不但大半的營養都流失,所剩下來的醣,會輕而易舉的就被身體所消化吸收。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/16077在美式飲食文化中最常見的香腸、培根等醃製加工肉品,有可能是男性精子質量下降的原因?美國哈佛大學一項最新研究報告顯示,男性只要每天都攝取培根、香腸,就有可能影響到精子細胞的狀態,進而…
http://www.top1health.cn/Article/235/16013…易溶解產生鋁,而鋁元素往往就是造成阿茲海默症的原因。用鐵弗龍加工製成的鍋子,雖然有不沾鍋的好處,但是也具有含加工化學物質的危險性。用切片器切蔬菜固然方便,但是如果用手拿著菜刀,一刀…
http://www.top1health.cn/Article/80/15968…轉介至職業醫學科門診,確認為職業疾病。院方表示,該個案為金屬加工業作業員,安排現場訪視後確認為職業疾病。其後取得職傷資格就診,停工休息復健1個月後開刀,開刀後症狀改善,期間並獲得醫…
http://www.top1health.cn/Article/238/15958…殼)而無法被消化酵素分解之澱粉,如種子、豆類、全穀類等未精緻加工之澱粉。第二類為顆粒形態難以被消化之澱粉,如生馬鈴薯、未成熟香蕉。第三類是經烹調後冷卻之老化澱粉,如隔夜飯、壽司、冷…
http://www.top1health.cn/Article/101/15919…攝取道蛋白質、五穀根莖類、糖份。缺乏蔬果的攝取,且熱狗等煙燻加工製品,納、亞硝酸鈉量含量也高,且多數熱狗製作原料來源不明,不建議攝取過多。另外,在空腹情況下,飲用汽水等碳酸飲料,對…
http://www.top1health.cn/Article/248/15943…民眾應從日常飲食習慣開始改變,多攝取含有膳食纖維、低熱量、少加工的食物來改善體質,減少罹患心血管疾病的風險,糙薏仁、黑芝麻等,都是對心血管非常好的食物。 **長期食用糙薏仁 …
http://www.top1health.cn/Article/80/15915…張婷媗,在提到飲食秘訣時說:「均衡飲食不偏廢,多吃原態食物少加工製品好處多多!」她指出,很多人怕胖不吃澱粉,反而影響基礎代謝,最要緊的是吃對時間,像自己就是「要吃飯才會飽的人」,白…
http://www.top1health.cn/Article/115/15789…述運動,刺激骨本的生成。 **吃素減重注意 飲食均衡少加工** 吃素減肥的民眾除了加強鈣質的攝取,避免造成骨質疏鬆外,在進行吃素減重的過程時,更要注意營養的均衡,每天飲…
http://www.top1health.cn/Article/101/15714