健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
… ![][73993] **食物1/抗氧化高手---黑大蒜** 跟一般白蒜不同的是,黑大蒜是一般大蒜經長時間熟成和發酵而成,大蒜中蛋白質被分解成胺基酸,碳水化合物則被分解為果…
http://www.top1health.cn/Article/292/23512…檸檬1/2顆、水500㏄、九層塔葉80公克、松子40公克、大蒜3粒、橄欖油100㏄、帕梅森乳酪粉20公克、沙拉油500㏄。 **調味料:**鹽適量、黑胡椒粉適量。 **…
http://www.top1health.cn/Article/145/23458…][73878] - 材料(3 人份):吻仔魚20g、蒜末5g、全蛋4顆、油20cc。 - 調味料:信州味噌3g、水 20cc、味醂少許、清酒少許。 - 作法: 1.吻…
http://www.top1health.cn/Article/343/23462…那一顆。紫皮洋蔥辣味大,意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素,口感也更加爽脆,和涼拌的蔬菜沙拉超級搭調。 另外,紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多,能將對腸胃癌症的抵抗能力…
http://www.top1health.cn/Article/315/23415…等有一定益處,又因含有硫化合物,具一定殺菌消炎作用。 蒜胺酸是韭菜和大蒜獨特氣味的來源,在蒜胺酸酶的催化下,可以轉變為蒜素,氣味強烈。蒜素又與維生素B1結合,生成蒜硫胺素,具…
http://www.top1health.cn/Article/80/23383… 另外,要注意的是,雖然平日只要吃了味道比較濃郁的食物如蔥、蒜等,嘴裡就會散發出異味,但可千萬別以為只要嚴格控制有刺激性的食物,口氣就會清新無比,有時候,口腔出現異味,反而是身體內…
http://www.top1health.cn/Article/132/23363…ish】** - 材料:虱目魚120公克、芋頭80公克、大蒜20公克、洋蔥20公克、酸子羅望子120公克、蝦醬30公克、水500毫升、沙拉油60毫升、鹽適量。 - 作法: 1…
http://www.top1health.cn/Article/343/23294…,容易會有精神不穩定的問題。 **建議可吃:**糙米大蒜炒飯、奶油大蒜炒牡蠣、蔬菜(特別是春季蔬菜)等食物。 <!--more--> ![對抗癌症的飲食建議可吃:青花菜、…
http://www.top1health.cn/Article/80/23345…麴黴毒素等,加熱就發揮不了作用了。 **回鍋:海鮮放薑蒜,肉菜加點醋** 除了合理儲存,回鍋加熱也是保障健康的關鍵。剩菜在冰箱裏儲存,吃之前一定要高溫回鍋。因為低溫只能抑制…
http://www.top1health.cn/Article/320/23258…,要預防傷寒、感冒,不但要做好保暖防寒,而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等食物,能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。 洋蔥、薑、蒜、芹菜這些菜類食物…
http://www.top1health.cn/Article/248/23255…能兼具飽足感的食物,像小黃瓜、番茄、白蘿蔔、冬瓜、豆芽菜、大蒜、洋蔥、生薑、黑木耳等,都是非常好的健康食材,烹調上的變化也十分豐富。 特別是,大蒜具有清除血中脂肪的作用,同時…
http://www.top1health.cn/Article/239/23216…炒菜、燉菜、做湯均可,營養成分都能較好地保留。 **大蒜和洋蔥:殺菌衛士** 大蒜和洋蔥幾乎是廚房裏最物美價廉的“藥物”之一,它倆同為蔥屬植物,都含有殺菌和抗病毒化合物,利…
http://www.top1health.cn/Article/101/23228…魚入醬汁前先煎過可以定型,防止魚下鍋煮後散開。 **★蒜醬烤秋刀** **材料:** 秋刀魚180公克、大蒜40公克、錫箔紙1片、醬油50毫升、辣椒汁10毫升、七味粉5公…
http://www.top1health.cn/Article/145/23231…。(圖片提供/王崧中醫師)][73151] **【薑絲蒜苗鮮魚湯】**(4人份) - 材料:薑絲、蒜苗、鯛魚片適量。 - 作法: 1. 先將水煮滾後,把鯛魚片放進滾水中…
http://www.top1health.cn/Article/80/23078…,搭配水梨、蘋果、鳳梨等滋味清甜、富含水分的水果,取代傳統的蒜苗、大蒜、白蘿蔔;不但能避免辛辣調料喧賓奪主、搶去烏魚子風采,更能吃出烏魚子本身的濃郁鮮味。或是,搭配葡萄酒食用,都是…
http://www.top1health.cn/Article/172/23252