健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…用不夠銳利的菜刀切食材時,鮪魚的美味會大打折扣,蔬菜也會增加苦味和澀味。切洋蔥時會使人流淚,菜刀不夠鋒利也是原因之一。 ![][196842] **如何正確切肉** …
http://www.top1health.cn/Article/145/83369…在自家田裡採絲瓜自用,日前收成後下廚烹調,不料絲瓜吃起來帶有苦味,老翁捨不得浪費食物,忍著苦吃完整條絲瓜,沒想到竟連續三天腹瀉脫水,整個人幾乎瘦一圈!家人見狀趕忙將老翁送往急診,確…
http://www.top1health.cn/Article/248/83117…表示,首先來看一下小黃瓜的主要營養成分,小黃瓜的頭部含有帶有苦味的葫蘆素,而小黃瓜中含有鉀,有助於利尿、消水腫,當身體多餘的老廢物質排出後,身體自然就比較不會容易水腫了。 此…
http://www.top1health.cn/Article/101/82779… 一些柑橘類水果比其他柑橘類更容易享用,這取決於它們的酸味或苦味。許多配方都要求使用特定水果汁,請記得果汁會添加更多的糖,往往產生更濃的味道。如果使用果汁製成的風味太強,請嘗試在下…
http://www.top1health.cn/Article/232/82536…水第一段會萃取出水果味和酸味,第二段是甜味和平衡感,第三段是苦味。萃取不足的咖啡,不具有平衡感所需要的甜味和微苦味,而且會有酸味。萃取過度會產生苦味及瑕疵口感。 **…
http://www.top1health.cn/Article/318/82406…合物,會直接影響咖啡的風味和香氣。水溶性化合物包括:咖啡因(苦味)、綠原酸(其中一些會產生酸味或甜味)、脂質(粘度)、多糖(甜度)、碳水化合物(苦味)。 **沖泡秘訣…
http://www.top1health.cn/Article/248/82403… 苦瓜內有一層像海綿的白色薄膜,一定要刮除乾淨,可以大幅降低苦味。 苦瓜清熱卻火,台灣高溫多濕適合多食用。搭配桂冠千島沙拉獨特酸甜好滋味,蔬果包造型巧思,就連小孩也愛不釋手。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/82387…濕排毒與調整血糖等。玉米鬚的營養成分則包括:酒食酸、蘋果酸、苦味甜苷、多聚醣等成分。 至於,將玉米鬚茶當作國民平價消水腫飲料,順便減肥,是否真的有效?台灣肥胖症衛教防治學會常…
http://www.top1health.cn/Article/101/79145…有利清瀉心火、消降胃火的食材。例如:苦瓜、芥菜、芹菜、苦茶等苦味食物,特別是夏季時令的苦瓜、芹菜等,更是容易取得的清熱、降火好食材。 但吳明珠中醫師也提醒,雖然清熱、降火,能…
http://www.top1health.cn/Article/239/82167…覺得不舒服、口腔黏膜燒灼感、味覺靈敏度降低、口腔內經常感覺有苦味或金屬味等。 無論是懷孕準媽媽或是更年期婦女,都應該加強口腔照護,尤其是對於唾液的分泌量要增加、唾液偏酸的問題…
http://www.top1health.cn/Article/248/81929…宜苦』、『夏季多醋』、『秋季宜鹹』、『冬季多油』。」春天食用苦味蔬菜,能排出冬天因新陳代謝不佳而蓄積的脂肪與老廢物質,重整腸胃機能。而油菜、胡蘿蔔、菇類、蒟蒻、海藻、菠菜、冬瓜等食…
http://www.top1health.cn/Article/248/81023…甘肽等,都屬於胺基酸相關物質。 **❻ 柑橘類等內含的苦味與香氣成分** 包括香蕉內含的丁香油酚、柑橘類內含的檸烯等。 植化素是蔬菜、水果等植物所製造出的天然機能性成…
http://www.top1health.cn/Article/261/80573**怕苦味的人怎麼吃中藥?小撇步看這裡** 所謂的餐前,是指吃飯的三十分鐘之前;餐間並不是指吃飯吃到一半,而是指餐與餐之間,也就是吃完飯後經過二~三小時再服藥。 ![][1…
http://www.top1health.cn/Article/289/80258… **秋天提升免疫力,養肺、顧脾胃是關鍵 多吃白色食物、少碰苦味食物** 既然民眾容易感冒的原因和受到秋天節氣變化影響,易有風邪、寒邪、燥邪等外邪侵擾有關,那麼想要防止秋天感冒上…
http://www.top1health.cn/Article/239/78081…加糖,必須喝黑咖啡,因為熱量比較低。切記,不要為了順口,降低苦味,而有習慣喝咖啡加糖、加牛奶等,如此一來,熱量會大幅提高,對減肥一定沒有好處。 喝咖啡不想熱量高、有苦澀味,又…
http://www.top1health.cn/Article/320/78064