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「生蛋」搜尋結果

總共找到 87 筆符合關鍵字「生蛋」的資料

雞肉中也有紅肉！？紅肉、白肉怎麼分才對？

… 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜也認為，肉類經過烹調後會發生蛋白質變性，使顏色產生變化，因此不能把煮熟後的肉色當作判斷紅肉、白肉的標準。另外，IARC將紅肉列為「可能致癌物」，關…
http://www.top1health.cn/Article/80/50642
紅蛋殼？白蛋殼？哪種顏色雞蛋最有營養？

…，大部分紅殼雞蛋的確是由土雞所產下，比起被關在狹窄雞籠內的「生蛋雞」，若真的是飼養於寬廣的山林野地，雞隻的健康狀況當然來得好。但以營養角度來看，其實營養成分差距並不大。雞蛋…
http://www.top1health.cn/Article/320/50737
蛋黃哥變軟Q了〜吃冷凍蛋4大秘密與風險…

…在禽流感疫情期間避免食用半熟蛋，例如糖心蛋、月見蛋等含有殘留生蛋液的食品，以免增加健康風險。 5. 生蛋白中含有抗生物蛋白(avidin)會和生物素結合，影響吸收效能，不過煮熟後…
http://www.top1health.cn/Article/248/50456
肥胖會傳染？！減重名醫：原來禍首是這一種病毒

…兩面，感染增加了肥胖的可能，但肥胖的人也容易被感染，就是「雞生蛋」還是「蛋生雞」的邏輯，感染或肥胖哪一個是禍首，誰也說不準。不過，可以確定的是，少吃多動仍是對抗肥胖的不二法門。 …
http://www.top1health.cn/Article/250/50400
食品加工新突破！「高壓」殺菌不破壞食材風味口感

…有些食材雖不全然經過加熱，在某些時候卻很難被認為是生，例如用生蛋黃加油、醋、鹽打出來的蛋黃醬、從青梅採收鹽漬到乾燥調味，沒有經過加熱工序的話梅，一般人應該不會將這些產品與「生」聯想…
http://www.top1health.cn/Article/232/50238
紅蛋殼？白蛋殼？哪種顏色雞蛋最有營養？

…，大部分紅殼雞蛋的確是由土雞所產下，比起被關在狹窄雞籠內的「生蛋雞」，若真的是飼養於寬廣的山林野地，雞隻的健康狀況當然來得好。但以營養角度來看，其實營養成分差距並不大。雞蛋…
http://www.top1health.cn/Article/302/50104
蛋架還是盒內？雞蛋保存方式，哪個正確？

…成的振動和溫度改變，蛋反而容易因此受傷。 **水煮蛋比生蛋更容易變質** 水煮蛋給人一種耐放的印象，但實際上，煮過的蛋更易變質。這是因為蛋白含有能溶解細菌的酵素，但煮熟會讓…
http://www.top1health.cn/Article/248/40513
颱風天吃泡麵　當心一個環節煮錯致禿頭！

…膚發炎等症狀。 **半生不熟蛋恐感染沙門氏菌** 除了生蛋白中的抗生物素(Avidin)會阻礙人體吸收生物素，進而衍生生物素缺乏相關的生理狀況之外，生雞蛋本身可能夾帶沙門氏菌…
http://www.top1health.cn/Article/232/38977
孕媽咪小心！這3大食品會影響母胎健康

…類／未熟食物** 常見案例：生魚片、五分熟或七分熟的牛肉、生蛋等。未煮熟的食物原本就含有許多肉眼看不見的細菌或寄生蟲，準媽媽食用後除了會出現上吐下瀉等症狀，這些對人體有害的微…
http://www.top1health.cn/Article/17/37568
吃出雞蛋新滋味！動手做酪梨鑲嵌冷凍蛋

…癮的冷凍蛋！可以盡情享受各種烹調樂趣。 **材料：** 生蛋４個、冷凍保鮮袋1個。 **作法：** ![][92318] Step1：將生雞蛋洗淨後放進冷凍保鮮袋裡，再送…
http://www.top1health.cn/Article/318/34197
肝病別吃錯！這4類飲食要設限

肝炎初期若放任不管，可能會演變成肝硬化，甚至肝癌！日本順天堂大學內科教授表示，肝病初期幾乎沒有明顯的症狀，必須定期接受抽血檢查才能發現。一旦發現自己罹患肝病，就要改變日常的飲食結構…
http://www.top1health.cn/Article/30/31557
雞肉挑對了嗎？土雞、仿仔雞這樣選

記得小時候幾乎每個家裡都自己養雞，養雞可以生蛋，除了食用，還能將蛋孵成小雞，如果過年過節需要用雞來拜拜或加菜時，也都是殺自己養的雞，很少買外面現成的。 ![][87371] …
http://www.top1health.cn/Article/145/30074
酗酒釀上腹痛　胰臟假性囊腫免開刀

…而長期酗酒所造成的急性胰臟炎原因，一般認為酒精可能會使胰管產生蛋白栓子而阻塞胰管，從而導致胰臟炎的發生有關。 **【醫師小提醒】：** 飲酒是罹患胰臟炎和假性囊腫的主因，曾…
http://www.top1health.cn/Article/30/29947
轉大人補鈣不夠看！優質蛋白質才是關鍵

…最高。長期下來，不僅容易導致飽和脂肪攝取過量，更會產生蛋白質攝取品質不佳，以及攝取量過多失衡現象，造成鈣質流失，進而影響骨骼健康。一旦主導腦神經傳導重要因子的「鈣」大量流失…
http://www.top1health.cn/Article/80/29797
爆漿煎蛋這樣做　掌控時間是關鍵

…滴水加入鍋內時會發出滋滋聲，表示油溫已經夠高。 2.將生蛋放入鍋中，如果烹煮數目為2顆以上，則讓蛋與蛋之間保持適當間距。等到蛋煮至你要的熟度（參考接下來的說明），用鍋鏟將蛋移…
http://www.top1health.cn/Article/294/29011

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