…法。 **烹调方法与 AGEs 大有关系** 基本上生食的 AGEs 含量非常的少,随着使用的烹调方法不同,AGEs 会开始出现相当大的差异。从下图可以看到烤与油炸会产生大…
http://www.top1health.cn/Article/320/36497…心、呕吐,少数有血便。大多存在于海产食品,因为海产冷冻不够、生食、未充份烹调所致,有时也透过菜刀、抹布或砧板间接污染。所幸引起死亡的病例很少。 (5)肉毒性杆菌等。 ●…
http://www.top1health.cn/Article/248/34332…物的生成量。 **饮食中的糖化终产物** 一般来说,生食材的糖化终产物量少,经过加热后就有可能出现糖化终产物,高温、低水份、蛋白质与糖多等,就会让食物的糖化终产物暴增。总之…
http://www.top1health.cn/Article/248/36456…学治疗时,会造成白血球下降及免疫力降低的情况,因此必须避免吃生食或未煮熟的食物,并注意烹调食物前后与用餐时的卫生。 **6.恶心、呕吐:**建议以少量多餐的方式进食,并选择有…
http://www.top1health.cn/Article/310/34128…** 生熟食品从购买、储存到烹煮时,应确实分开放置雨处理,生食的血水、汤汁,勿沾撒到已烹饪过的食物。 **三、熟食** 食物应加热至70℃以上,以确保微生物被消灭;…
http://www.top1health.cn/Article/248/34106…南最夯的食物;一个在减肥排行榜上最常出现的食材;也是最夯的养生食物之一;而随便在Google查询地瓜两字,更是会找到一大堆和「减肥」、「排毒」等连在一起的字串。到底地瓜有什么魅力?…
http://www.top1health.cn/Article/101/34045「叮咚!」用微波炉加热剩菜既快速又方便,可近来英国广播公司(BBC)报导却指出,英国专家表示,「避免使用受热不平均的微波炉将剩菜加热,以防止食物中毒。」这究竟是怎么回事呢?毒物科医…
http://www.top1health.cn/Article/80/34004…干粮、罐头外,其他像新鲜食物烹调后给猫咪食用、还有颇具争议的生食等等....内容多不盛举。目前市售罐头多了以加入水果为主题的类型,也是考量到猫咪的健康摄取与喜好度,进而新开发的;同…
http://www.top1health.cn/Article/246/33934…极易造成腹泻、呕吐等食物中毒症状。 **二、淡水鱼类不生食 虫虫家族不光临** 过去民众多数认为吃生鱼片沾芥末可以消灭鱼肉内的微生物,但其实芥末只具有去腥、提味的功能。而寄…
http://www.top1health.cn/Article/248/33897…像是低脂牛肉的油脂较少、营养丰富,其中更富含铁质,特别适合女生食用。 3.板豆腐: 一般使用硫酸钙作为凝固剂,相对来说含有一些钙质。板豆腐热量低,一小格才40大卡,又不…
http://www.top1health.cn/Article/101/33869…最近免疫力降低、肠胃状况不太好,建议还是避开生鱼片、握寿司等生食料理,改成鸡肉或其他海鲜熟食。至于小菜则可以选择毛豆,因为它含有钙、铁、磷、卵磷脂与异黄酮素等营养素,更有丰富的优良…
http://www.top1health.cn/Article/320/33880今年最后一个连假到了!你是否也准备好要利用这个假期跟家人或是亲朋好友出国游玩呢?难得的假日,最怕不小心感冒中招或是在外地吃坏肚子影响接下来的行程,美国中央疾病管制署CDC提供10大…
http://www.top1health.cn/Article/248/33862…免疫力真正治本。温和的汉方食补,有助于调养体质,例如常使用养生食材包括灵芝、人参与冬虫夏草等,都是不错的补身选择。这个冬天,就来好好顾身子吧! ![温和的汉方食补,有助于调养…
http://www.top1health.cn/Article/80/33840…良病变的状况时,未来转变成食道癌风险高达7成以上。然而一但产生食道腺癌之后,其预后相当不好,5年的存活率约仅有10%,唯有及早解决食道癌前病变,才是远离食道癌威胁根本之道。
http://www.top1health.cn/Article/30/33828…、呕吐、腹泻等情形。因此还是维持饮食定量,注意饮食卫生,避免生食、过度油腻的食物,好让庆祝的气氛不会被肠胃炎打坏喔! 掌握熬夜、饮酒和聚餐的健康小秘诀,就更能在派对时有良好身…
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