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有沒有什麼辦法能夠既保存食物的生鮮,同時又能殺死危害健康的微生物?食品科學家致力尋找各種方法,終於在利用高壓殺菌的高壓加工技術(High Pressure Processing, …
http://www.top1health.cn/Article/232/50238「開車不喝酒、喝酒不開車」,雖然大家朗朗上口,但是,每天因為酒駕而傷及無辜生命,以及使受害家庭破裂的不幸,卻一再上演。台灣在警政署推動全國酒駕零容忍的政策下,每年酒駕死亡人數從10…
http://www.top1health.cn/Article/240/50239上班族工作疲勞,經常肩頸、腰背痠痛,有的人無法忍受只好拼命吞吃止痛藥,也有的人疼痛受不了只好花錢找按摩師按摩,似乎緩解效果有限。如果能有專屬的「按摩師」隨行,應該是許多人過勞的人心…
http://www.top1health.cn/Article/167/50236**「打從秦始皇開始,追求長生不老這個念頭,一直潛伏在人類的腦海深處。」** **健康存摺** 台灣是個老年化社會;醫院內年輕人不多,老人最多!在醫院,每位病人都有…
http://www.top1health.cn/Article/248/48024每一科系的醫生都會想盡一份力量來幫忙解除女性身體上的任何一種疾病,間質性膀胱炎這個跨領域的世紀疾病也是其中的一種,直覺上這個疾病應該屬於泌尿科的範圍,可是因為罹患此症的女性居多,因…
http://www.top1health.cn/Article/234/50155每位來診間求營養師幫忙的減重個案,都有一個共通點,就是「一定要在短時間內瘦下來」,但似乎都忘記「羅馬不是一天造成的」,自己是花了多久時間才變成今天這個樣子。事實上,體重管理就像翹翹…
http://www.top1health.cn/Article/101/50174最近看到一段很諷刺的短片,標題是「他只是個孩子啊」。大家會心一笑之餘,可能也會思考,到底對孩子的約束與管教要何時開始?要到什麼程度?他何時開始具備同理心,能理解別人的想法? …
http://www.top1health.cn/Article/236/50153世界衛生組織WHO公佈,北歐國家的人平均最長壽、日本人和法國人最不容易胖,這一切都和飲食及環境有著極大的關係。營養學家們探究這些健康國家的飲食元素,發現除了一般推崇的蔬菜水果和多纖…
http://www.top1health.cn/Article/320/50172二十一世紀初,巴西貧民區的某個診所,「都是媽媽帶來瘦小而發育遲緩的小孩子,全像是慢性營養不良的樣子。可悲的是,造訪過開發中國家城市貧民區的人,對那些小孩的樣子都不會太驚訝。但可能最…
http://www.top1health.cn/Article/240/50115大部份的人認為,「貪吃」都是因為自己沒有辦法控制、腦波太弱,然而心理學家們卻發現,長期飲食有障礙,通常都不是自我控制的問題,這也告訴我們,有沒有堅定的意志、和飲食控制這件事,真的沒…
http://www.top1health.cn/Article/320/50108在過去的研究中,科學家發現隨著細胞老化,其製造能量的能力也隨之衰減,因此有科學家懷疑身體的能量製造效率隨年齡而降低,可能就是老化的關鍵。 《Cell Metabolis…
http://www.top1health.cn/Article/248/480102011年,日本311大地震造成福島第一核電廠發生意外事故,被海嘯灌爆冷卻系統,導致爐心熔毀,迄今輻射高到連機器人都無法靠近,造成福島當地食物產品出口受到限制,至今五年過去,多數人…
http://www.top1health.cn/Article/248/50056《PLoS One》刊登美國普渡大學(Perdue University)的最新發表,指出飲用混有酒精的咖啡因飲料(caffeinated alcoholic beverages)…
http://www.top1health.cn/Article/240/48005日本核災食品政府有意開放進口,鬧的沸揚揚,原本預計在短短3天要舉辦10場「日本食品輸臺公聽會」,都因遭到反對衝突收場。毒物科專家認為,政府舉辦公聽會的用意很好,跨部會為此事辛勞,也…
http://www.top1health.cn/Article/240/50050維生素D有可能會是通往長壽大門的鑰匙嗎?《Cell Reports》刊登美國加州巴克老化研究所(Buck Institute for Research on Aging)的最新發表…
http://www.top1health.cn/Article/248/48003