…組織(WHO)定義指出,益生菌泛指一定數量且有益宿主健康的活微生物,所以首先要釐清的就是益生菌本人是死是活,進一步說,益生菌要怎麼樣才不會死翹翹?益生菌們要活著抵達腸道,首當其衝的…
http://www.top1health.cn/Article/248/36968…鮮!冰箱冷藏之所以有延長食物保存期限的效果,主要與低溫能抑制微生物活性,避免其短時間內快速生長、繁殖有關。][94808] **食物放冰箱就保鮮?僅能抑制微生物生長** 食…
http://www.top1health.cn/Article/248/36726…果放置過久,不僅容易造成易氧化的維生素大量喪失,更有容易滋生微生物,使茶湯變質、腐敗的疑慮。 值得注意的是,茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量,也因為放置時間過久而大量釋放。…
http://www.top1health.cn/Article/248/36652…眾的第一反應!][94602] **冰箱不能殺菌!僅能抑制微生物滋生** 冰箱不是所有食物的保護神!一般人多以為冰箱具有殺菌功能,只要將食物放入冰箱,便能成功滅菌。但實際上,冰…
http://www.top1health.cn/Article/248/36653…相同食物在不同人造成的血糖值並不相同。這項差異可能與人體腸道微生物的種類和比例相關。該研究結果可能顛覆所謂的「高熱量食物容易致胖」的傳統觀念,並認為個人化飲食可以成功修正餐後血糖值…
http://www.top1health.cn/Article/248/36670…(osteocalcin)製造,維護骨骼健康,但隨年紀老化,微生物活性退減,維生素的攝取也隨之重要。 **納豆聰明吃法:** 1.搭配蔥或芥末,蔥類含有硫化丙烯可促進維生素…
http://www.top1health.cn/Article/320/34301…些熟食是直接擺放在室外,未進行冷藏的動作,很容易有大量細菌及微生物孳生,使人體造成食物中毒的風險大大提高,故在食用前務必進行完整的加熱動作才好。 **第四招、供品食材巧烹調,…
http://www.top1health.cn/Article/320/34302…復的永久性傷害,此外,氣喘患者正常抵抗力會下降,容易受到各種微生物如肺炎鏈球菌的感染造成反覆肺炎,越晚開始治療,將來完全恢復正常的機會也就越低;因此儘早診斷並接受治療是非常重要的。…
http://www.top1health.cn/Article/22/35421…各種細菌病毒感染源就要靠自己了! 發燒就是身體在對抗這些外來微生物時引起的免疫反應之一,提高體溫來增加免疫力加速病原的清除。 ![][92979] 大致上來說寶寶最容易…
http://www.top1health.cn/Article/22/35431…羅峙錕醫院長表示,皮膚表面原本即有一些菌落,包含細菌、真菌、微生物等。正常狀況下相安無事,但是如果抵抗力變低時,油脂分泌同時改變,會使真菌活性增加,分解皮脂產生花生四烯酸,造成發炎…
http://www.top1health.cn/Article/242/34273… **三、熟食** 食物應加熱至70℃以上,以確保微生物被消滅;蛋、海鮮應烹煮至全熟,燙、水需至滾燙後,等待1分鐘;肉品應處理 至無紅肉、血水之狀態。二次加熱的食物,應做…
http://www.top1health.cn/Article/248/34106… **第一名:病毒感染(感冒)** 環境中到處都是各種微生物,尤其是孩子進入幼兒園後和其他的孩子近距離接觸,難免會互相傳染各種病毒。 小孩抵抗力正在發展中,所以一旦受到…
http://www.top1health.cn/Article/61/34108…成肝沾黏、腸子也沾黏。 披衣菌是一種介於細菌與病毒間的微生物,由於潛伏期長達2至6週,所以發現時,已經「春夢了無痕」了。婦產科醫師蔡鋒博表示,披衣菌性病是個「沉默的」疾病,大…
http://www.top1health.cn/Article/254/34081…也可見** 事實上,目前市售味精多以澱粉、糖蜜為原料,利用微生物發酵而製成,主要成分為麩胺酸鈉(monosodium glutamate,簡稱MSG)。而麩胺酸鈉其實是自然界22…
http://www.top1health.cn/Article/302/34078… 民眾食用剩菜前加熱透徹與否非常重要。要成功殺死食物中殘存的微生物,溫度至少要高出60℃較恰當。特別是,體積較大的食物,如烤雞、大雞腿、年夜菜常見的蹄膀更要充分加熱。正如英國專家所…
http://www.top1health.cn/Article/80/34004