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益生菌是人体肠道的环保小尖兵，帮助捍卫大小肠姊妹花的健康，最常听到的益生菌来源就像酸奶、优酪乳、味噌、泡菜等发酵食品，它们都是巩固肠道健康的守卫，但是食材是一回事，怎么吃又是另外一回事了。美国健康信息网站《Living Strong》一篇文章告诉你益生菌在哪个Timing吃最好，以及要吃多少才有效！

（製圖／羅德育）

益生菌活着才有效～

根据世界卫生组织(WHO)定义指出，益生菌泛指一定数量且有益宿主健康的活微生物，所以首先要厘清的就是益生菌本人是死是活，进一步说，益生菌要怎么样才不会死翘翘？益生菌们要活着抵达肠道，首当其冲的难关就是胃酸挡在前面，胃酸ph值过低，会破坏益生菌的活性，活菌才能在肠道繁殖、代代相传下去，所以说，服用益生菌的时机也会影响到它的效用喔！

多少益生菌才够用？

益生菌需要经历胃酸的考验，到了肠道还有通过偏碱性的胆盐，有一定比例的益生菌出师未捷身先死，因此，如果要能达到改善肠道环境的功效，每周需要补充至少10亿~100亿的活菌单位才够。

黄金时机：早上起床&吃饭时

既然胃酸会影响益生菌的活性，当然就要避开胃酸大量分泌的时间点，早上刚起床时，胃酸分泌较不活跃，此时服用益生菌可以顺利进驻肠道。如果不是服用额外的益生菌保健品，而是从天然食物中补充，那当然就是跟着用餐时间一起补充就好！