雖然冬天到春天都是韭菜的盛產季節,但還是初春的韭菜特別好吃。最近,不知為何有很多香味不佳、粗糙又硬的韭菜,真的很可惜。 韭菜雖然要選葉尖筆挺、葉子顏色較深的,但看起來軟嫩…
http://www.top1health.cn/Article/80/50608我喜歡的高麗菜料理,材料和調理方法都很簡單。材料少當然容易做,但我更重視的是素材的原味,所以一向不主張加入雜七雜八的東西。 想引出蔬菜或肉的某種味道時,會使用不造成干擾的…
http://www.top1health.cn/Article/324/50603腸子老是鬧脾氣,腹脹、拉肚子卻找不出原因?當心,恐是自體免疫異常導致腸道慢性發炎的「發炎性腸道疾病(IBD, Inflammatory Bowel Disease)」!專家表示,腸…
http://www.top1health.cn/Article/30/50428…的剝皮辣椒披薩,卻始終訂不到位置,也可以在家跟著程明偉營養師DIY,只要利用市場上方便取得的食材,再加上一罐剝皮辣椒,花少少的錢,也能輕鬆吃到美味的剝皮辣椒披薩。 **【剝皮…
http://www.top1health.cn/Article/80/50262小時候看老人家煲湯,總以為把材料一口氣倒進鍋內就是了。長大後才知道當中暗藏很多學問呢!最近嘗試用「疊煮」的方法煲湯,按照蔬菜的特性,層層疊疊放到鍋中烹煮。不但能鎖住蔬菜的水分及營養…
http://www.top1health.cn/Article/101/50335…身,增加抵抗力,張文馨醫師親自下廚做藥膳, 與您分享怎麼樣DIY健康藥膳,進補不上火,進補不發胖^^ **參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生** 養生又暖身的中藥材包含…
http://www.top1health.cn/Article/258/50267現炸的「炸雞」特別美味。可是若想在家自己動手做,不但油的用量大,後續的收拾整理也很費工,是一道難度頗高的料理。不過,現在介紹的炸雞只要用1/4杯的油即可完成! 使用平底鍋…
http://www.top1health.cn/Article/248/50333台灣小嬰兒打從出生便從媽媽身上聞到麻油雞的芳香,難怪這股香氣總能撫慰人心。麻油雞的美味在於麻油、米酒及雞肉的好壞,將老薑片以麻油爆香煸乾的工夫更是不可少。 煮麻油雞湯需要…
http://www.top1health.cn/Article/248/50311… 作法: 營養成分表 心纖早餐DIY-立攝適水果優格沙拉完成! *產品請遵照醫師或營養師指示使用 3少一多才OK 符合美國糖尿病學會 飲…
http://www.top1health.cn/Article/248/50295…,要如何按摩消脹氣、瘦小腹呢?@@張醫師教你如何抓些中藥材來DIY兼顧消腫&去脂的窈窕茶^^ **1.遵守「低鹽飲食」火鍋料與沾醬的瘦身秘密** 吃重口味的食物容…
http://www.top1health.cn/Article/80/50266…輕作嘔感、舒緩噁心不適的好方法。 **不只好吃解孕吐,DIY「鮮甜甘蔗鍋」更能美白補膠原蛋白** 甘蔗性甘、無毒,有何中助脾、消炎止渴、除心胸煩、止嘔噦反胃、寬胸膈的作用。…
http://www.top1health.cn/Article/320/50143**★椒麻雲吞** 雲吞的吃法有好多種,偶爾捨棄肉餡,來點健康的吧?蓮藕、香菇、素內餡,燙熟之後,淋上椒麻醬汁,使人上癮的好滋味。 **材料:** 素肉300g、乾香…
http://www.top1health.cn/Article/145/50207**★打拋海鮮** **材料:** 魷魚切花400克、白蝦剝殼,去頭留尾劃背6隻、植物油3大匙、蒜末1大匙、紅朝天椒末3大匙、水或豬骨湯1/4碗、蠔油1大匙、魚露1.5大匙…
http://www.top1health.cn/Article/145/50203**簡單!煎鍋披薩** 大人小孩都愛吃披薩。「可是,做披薩好麻煩……」有這種想法的人有福了。高賢哲老師親自傳授,現在最夯的酥脆薄皮披薩只要一只煎鍋就可完成! 放上滿滿鮮…
http://www.top1health.cn/Article/145/50200**★蠔油淮山茄香煲** 蔬式創意料理又一道!微脆爽口的山藥放入香軟的茄肉中,更能凸顯茄肉的滑嫩感,以小火慢煲,一端上桌香氣噴發。 ![][113087] **材料:**…
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