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…品藥物管理局指導下,首次舉辦「全穀麵包達人PK賽」,召集全國烘焙好手挑戰創作符合「全穀比例51%」和「少油糖鹽」原則的全穀麵包,並從104個報名作品中,經二階段審核挑選出24款進入…
http://www.top1health.cn/Article/6582…果香中凸顯多層次口感,令人回味。 楓丹愛文芒果塔以精心烘焙的法式手工塔皮,搭配法國進口奶油、杏仁粉製作杏仁餡,散發濃郁奶油與堅果香氣,再抹上以大溪地香草莢熬煮而成的卡士達醬,…
http://www.top1health.cn/Article/5804…訣,讓學校師生的午餐多一層衛生把關。 去年已有110家烘焙業、餐飲業、觀光夜市業者通過「台中食在安心」標章,恩年另有46家通過認證行列。台中市衛生局局長黃美娜指出,「台中食在…
http://www.top1health.cn/Article/5509…身為各式各樣的麵條產品。行政院農委會除了推廣各式創意米麵包等烘焙產品外,再度成功開發「米麵條」系列製品,強調營養完整、口味佳、容易煮又好消化。 ![農糧署主任秘書蘇茂祥指出,米麵…
http://www.top1health.cn/Article/5014…人,新潮年輕的岡本區,有浪漫精緻的馬卡龍、巧克力店、手作麵包烘焙坊、咖啡店林立,還有時髦的美髮沙龍及指甲彩繪、藥妝店,非常適合自由行。 ![男扮女裝撒豆嚇走妖怪][9202] …
http://www.top1health.cn/Article/4834…包的氣息,而天然微酸的口感中更帶有柑橘類特有酸味,由師傅手工烘焙出質感香醇,風味濃郁,具有絲緞般巧克力口感的頂級法式甜點。 此外,巧克力蛋糕也將配合近期即將推出的「楓丹餐酒會…
http://www.top1health.cn/Article/4776…條處以新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。同時,也公佈抽驗轄內烘焙坊「糕點麵包」5件,結果全數過關。 ![新北市衛生局稽查員抽檢,冰品餡料防腐劑與硼砂,發現有一珍珠粉圓不合規定。(…
http://www.top1health.cn/Article/4639…和印度的玫瑰花,以及台灣原住民的百合花所組成,分別由國內五大烘焙名店—福利麵包、非凡精緻蛋糕、順成蛋糕、君城蛋糕和法蘭司蛋糕聯手打造,讓百花齊放在台灣這座寶島上,島中央佇立著阿華田…
http://www.top1health.cn/Article/4528… ![「慾望城市」男主角大人物(右)首度來台,對台灣烏龍茶的烘焙感到印象深刻,品茗後也稱讚不已。(圖片/取材自youtube)][7557] 首次來台的大人物諾斯,在大稻埕進行與…
http://www.top1health.cn/Article/4215…包的氣息,而天然微酸的口感中更帶有柑橘類特有酸味,由師傅手工烘焙出質感香醇,風味濃郁,具有絲緞般巧克力口感的頂級法式甜點。
http://www.top1health.cn/Article/4106台灣烘焙技術再發光!台灣台北代表隊在龍型藝術麵包以及城市特色麵包上獲得評審一致好評,勇奪首屆城市麵包大賽冠軍,韓國首爾與日本東京代表隊則得到銀牌、銅牌獎。 台北市糕餅商業同業…
http://www.top1health.cn/Article/3746第11屆的2012台北國際烘焙暨設備展即將於於3月22日至3月25日登場,今年以MIT「台灣製造」品牌價值為主題的商家皆到預展現場展出、大會主題商品為台式馬卡龍,並首度與食尚、藝術…
http://www.top1health.cn/Article/3456…獨家配方,外層鬆脆、內層Q軟;「丹麥千層鬆餅」則由莫凡彼首席烘焙師傅,獨創36層黃金褶數,口感酥、鬆、脆,散發濃濃奶香。另外,冰滴咖啡也是莫凡彼咖啡館的特別推薦飲品,低溫、低流量、…
http://www.top1health.cn/Article/3388…選人吳敦義、新北市長朱立倫等多位出席開幕剪綵典禮。維格餅家並烘焙製作一個以台灣為造型、全世界最大的鳳梨酥,長達100公分、寬40公分、高12公分、總重超過10公斤。 ![維格餅家…
http://www.top1health.cn/Article/3319…上智寬,選手張泰謙、林坤緯、黃威勳。經濟部商業司司長葉雲龍、烘焙競賽委員會召集人(台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長)。][5322] 台灣代表團在返國媒體茶會上獲得大家熱烈的掌…
http://www.top1health.cn/Article/3299