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蔬果農藥殘留是健康隱形殺手！新北市政府衛生局9月份抽驗傳統市場、賣場超市及果菜市場等販售的生鮮蔬果，17件中有4件驗出殘留農藥超量，不合格高達1/5。其中三重果菜市場的芹菜、永和惠康超市的甜椒及白莧菜均入榜。衛生局建議民眾，應盡量購買當季或是有安全標章的蔬果，食用前應以清水反覆清洗、去皮或避免食用根部，來減低農藥的殘留，以確保安全。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，此次在17件抽驗蔬果中，分別在永和惠康超市的甜椒檢出殘留農藥「待克利」、馥品屋烘焙原料店玫瑰花瓣檢出「亞素靈」、三重果菜市場芹菜檢出「貝芬替」與「達滅芬」、惠康百貨股份公司淡水分公司的白莧菜檢出「賽座滅」、「達滅芬」。

依照食品藥物管理的規定，「待克利」是殺真菌劑，對於動物、植物和其他野生動物不具毒性；「亞素靈」是殺蟲劑，可由尿液排泄，幾乎不會造成危害；「佈飛松」是有機磷劑類農藥，可能造成頭痛、暈眩、視力模糊、胸悶、噁心等不適，可藉由尿液或糞便排出體外。

另「貝芬替」是殺菌劑，可由人體尿液或糞便排出體外；「達滅芬」為殺黴菌的殺菌劑，可由人體尿液或糞便排出體外；「賽座滅」為新穎的殺真菌劑，目前尚無科學文獻顯示經由食品而造成危害消費者之風險。

衛生局呼籲，農友栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時建議民眾，在選購蔬果時可選購有安全標章的蔬果產品，也盡量購買當季蔬果。食用前建議應以清水反覆清洗、去皮或避免食用根部，來減低農藥的殘留，以確保安全。

此外，許多人認為野菜不含農藥，較為健康自然，其實不然；台灣的許多野生環境已受到污染，野生植物可能從土壤中吸收到農藥及其他污染物，所以衛生局提醒民眾路邊的野菜不要採。

選購蔬果要注意小心農藥殘留，購買回家之後最好以清水反覆清洗。（攝影／黃志文）