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…乾燥製程中,可能會流失部份營養素、礦物質,並破壞到牛蒡本身的多酚類植化素,而且喝牛蒡茶也吃不到牛蒡本身的膳食纖維,還不如吃新鮮牛蒡來得好。牛蒡不論涼拌、煮湯、快炒,甚至和糙米一起蒸…
http://www.top1health.cn/Article/302/57169…並非所有樹葉都可以製茶,茶是來自特殊品種的茶樹,因其茶葉富含多酚等有益健康的成分,故喝茶具有保健功能。我們所熟知的綠茶、紅茶或烏龍茶等其實是指製茶方式,例如同樣摘自金萱茶樹,摘下來…
http://www.top1health.cn/Article/320/57180…建議喝咖啡,以免造成皮膚敏感發紅。但值得注意的是,咖啡裡含有多酚(polyphenol)成分,卻有幫助減少色素沉澱、降低中年女性臉部斑點生成率的作用。所以,蕁麻疹病友並不一定得戒咖…
http://www.top1health.cn/Article/239/57087… **類黃酮素 預防腦力退化好幫手** 類黃酮素屬於多酚化合物,目前已證實具有抗氧化、抗發炎、抗過敏、抑制癌細胞等作用,除此之外,長期攝取類黃酮素也有助於改善成年人的輕微認…
http://www.top1health.cn/Article/320/57063…代謝而變得更疲勞。 **3.茄子:**紫色外皮富含多酚類化合物,可以抗自由基,避免細胞受到傷害。另有研究指出,茄子富含的綠原酸可以降低腸道吸收糖分的速度,延緩餐後血糖上升…
http://www.top1health.cn/Article/80/56949…紫洋蔥及白洋蔥,內含膳食纖維、維生素B群、維生素C、鉀、鈣及多酚類等,且有豐富的硫化物形成獨特的辛辣風味。 **透視洋蔥減重的3大密碼** 多吃洋蔥的健康好處多,尤其用…
http://www.top1health.cn/Article/101/56901…。 **建議的飲食:**建議攝取優質蛋白質+胡蘿蔔素或多酚等,以及抗氧化營養素。多吃含有豐富蛋白質分解酵素的水果,避免攝取乳製品。鳳梨、哈密瓜、奇異果、香蕉、雞蛋、芝麻等,都…
http://www.top1health.cn/Article/250/56804…胃** 此外,柑橘的維生素C豐富,含有多種抗氧化物質如多酚類和類黃酮素,兩相加乘下,抗發炎及抗氧化的效果加倍,不但防癌還能預防心血管疾病、幫助消化,因此美國營養學界大聲疾呼:…
http://www.top1health.cn/Article/320/56789…、體外抗氧化及體內護肝作用》的研究也證實,苦茶油含有芝麻素、多酚等成分,可以抑制細胞氧化的傷害,在動物實驗中發現,苦茶油可以降低老鼠的肝臟傷害,但仍然未進入人體試驗階段。 *…
http://www.top1health.cn/Article/302/56824…> ![蘆筍:含有穀胱甘肽( glutathione)、 多酚( rutin) 等,穀胱甘肽能夠強化肝臟功能有助排毒。][130350] **2.香菜:**含有芳樟醇( l…
http://www.top1health.cn/Article/101/56705…龍茶、花茶等,大都具有清熱解毒之效;茶葉中含有豐富的兒茶素、多酚類等抗氧化物質,可以保護細胞免受自由基或致癌物質的侵害,尤其綠茶。 **◆現代人怎麼做?** 除各種傳統茶…
http://www.top1health.cn/Article/248/56756…強調,雖然有些研究指出,適量飲用紅酒,可攝取到具抗氧化功能的多酚物質,但喝進過量的酒精,最直接的受害者就是肝臟,可能導致脂肪肝及酒精性肝炎。 據統計,若每天攝取酒精80克以上…
http://www.top1health.cn/Article/80/56741…與消脂。 綠茶有瘦身效果的另一個重要原因,是含有一種叫多酚的物質,俗稱兒茶素。它具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,…
http://www.top1health.cn/Article/101/56641…含有豐富的綠原酸(Chlorogenic acid),是一種多酚類,具有很強的抗氧化和清除自由基的能力,適度補充能促進身體新陳代謝,幫助脂肪燃燒轉化為能量。需注意的是,綠原酸怕熱,…
http://www.top1health.cn/Article/248/56599…和莓果類水果 (藍莓、草莓、黑莓、蔓越莓) 等食物內,都富含多酚(polyphenols)類抗氧化功效的化合物,能夠有效降低血壓。甜菜根可以與排骨一起熬湯,作法是把甜菜根去皮切成塊…
http://www.top1health.cn/Article/320/56606