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… 至於熟食鮭魚,只要不是太高溫,例如油炸、燒烤這種容易產生致癌物的方式,其實清蒸、低溫油煎的煮法都可以,根據食物營養成分資料庫資料顯示,每100公克的鮭魚,就有約1270mg 的…
http://www.top1health.cn/Article/248/50821…麻仁籽油…等,並且要避免高溫的烹調方法,以減少油脂裂變產生的致癌物質。善用低油的烹調工具,例如:不沾鍋、蒸籠、烤箱、悶燒鍋、微波爐、電鍋…等,可以大幅減少烹調時油脂的使用量。堅果也…
http://www.top1health.cn/Article/320/50760… **●環己基氨基磺酸鈉** 又名甜精,原本因為有可能致癌而被禁用,是擁有不名譽過去的人工甜味劑,雖然近年來的研究發現致癌說法根本不可信,但畢竟被汙名化了,已經無法翻身,所以…
http://www.top1health.cn/Article/232/50832多吃紅肉易致癌,但您知道如何區分紅肉和白肉嗎?網路流傳區分標準在於「肌紅蛋白數量」,而且肌紅蛋白數量在各部位會有多寡的差異,即使是雞,本身就有白肉和紅肉的不同;對此說法,營養師認為…
http://www.top1health.cn/Article/80/50642…而容易引起心律不整、倦怠等,應避免食用。 **吃醬油會致癌?這2種致癌物要當心** 除了高鈉的健康風險之外,近年來備受爭議的還有「醬油的致癌性」,其中牽涉到「3-單氯丙…
http://www.top1health.cn/Article/80/50559…處打探妙方,其中一種方法便是少吃酸性食物,以免造成酸性體質而致癌。不過,營養師表示,飲食不當才是癌症之源,食物酸鹼性並非重點。 ![][116796] **酸味食物…
http://www.top1health.cn/Article/253/50468…脈阻塞。 大蒜中的二烯丙基二硫化物,被發現能減少肝臟中致癌物的形成。賓州州立大學研究員蘇賈塔‧桑德朗博士(Sujatha Sundaram)發現,二烯丙基二硫化物會導致移植到…
http://www.top1health.cn/Article/261/50606…高溫油炸的油煮菜。營養師提醒,過年吃太多油炸物,小心把熱量和致癌毒素也吃下肚! ![][116333] **雞腿裹粉油炸好酥脆…你注意到「熱量加倍」了嗎?** 除了炸…
http://www.top1health.cn/Article/248/50555…,不僅湯會變混濁、鈉含量變高、甚至會產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等致癌物質,不利健康。
http://www.top1health.cn/Article/320/50474…是一種優質的抗癌物,能幫助人體對抗自由基的氧化傷害,有效化解致癌物的產生。 此外,大蒜中獨特的蒜素(Allicin)成分,也已被證實能幫助維持「巨噬細胞」的活性,增加細胞殺死…
http://www.top1health.cn/Article/261/50187…5461和CX-6258兩種化合物,它們協同工作以阻斷MYC致癌基因刺激癌細胞製造核醣體的能力,而核醣體正是製造蛋白質的細胞機器。缺乏了製造核醣體的能力,就能有效抑制癌細胞的生長。…
http://www.top1health.cn/Article/311/50248…胱結石、尿道阻塞、前列腺肥大等,應盡早治療。 2.避免接觸致癌物質,如香菸、油漆、皮革加工、染料等。 3.可多吃含防癌物質的食物,如花椰菜、甘藍菜、包心菜等。 4.每日應喝足…
http://www.top1health.cn/Article/132/50234…請來源所轄雲林縣衛生局依法處辦。 **青江菜超標農藥易致癌?毒物科醫師這樣說!** 青江菜中驗出的3種超標農藥,究竟可能對人體健康帶來哪些危害呢?林口長庚醫院毒物科主任顏宗…
http://www.top1health.cn/Article/248/50214… 長期罹患胃食道逆流,造成食道腐蝕性傷害,從而提高食道病變和致癌的風險,包括巴瑞特氏食道和食道腺癌。研究顯示一周出現一次以上火燒心或胃酸逆流症狀者罹患食道腺癌的機率,為沒有症狀者的…
http://www.top1health.cn/Article/30/50210…再說。其實,蔥和牛肉都是營養的食物,只是經過高溫快炒容易產生致癌物。不過,營養師透露一招小秘訣,只要改變炒牛肉的方式,就能安心享用美味! **蔥爆牛肉調味多 當心高鈉高熱…
http://www.top1health.cn/Article/248/50160