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…性之效,一直以來都被當作滋補的佳品,除了調和氣血,還具有除臭去腥、益智健脾、增強食慾、護肝排毒、提高免疫力等功效,的確對人體有諸多好處。但是,如果再延伸為吃紅棗可以治療癌症,這就有…
http://www.top1health.cn/Article/80/58123…2支(夏天改放蒜頭3瓣)、赤藻糖2大匙、黃酒(或是米酒)少許去腥、辣椒少許、香菜少許。 **做法:** 1.豬腳過水去腥,以冷水漂洗。 2.起另一鍋加入醬油150ml、蒜…
http://www.top1health.cn/Article/145/57093…元。 **作法:** 1.烏骨雞腿切塊,放入沸水汆燙去腥味,薑切片,待用。 2.雞肉放入內鍋,加入當歸、川芎、芍藥、桂皮、黃耆、甘草、枸杞、薑片,加入1瓶米酒,淹蓋雞肉,…
http://www.top1health.cn/Article/101/56092…是熱炒、涼拌,烹調過程中適量加入大蒜、洋蔥等辛香料,除了有助去腥、提味,日本知名藥學博士表示,若民眾在處理豬肉、牛肉等肉類食材時,能適度佐以大蒜料理,更有輔助人體提神、消除疲勞等不…
http://www.top1health.cn/Article/80/54526大家都很喜歡吃蝦子。蝦子大致可分成游得很快的跟跑得很快的。前者以明蝦和能迅速潛入深處的甜蝦等為主,後者的代表則是伊勢龍蝦。從長崎運來的伊勢龍蝦送到我家時,就在走廊大搖大擺跑了起來,…
http://www.top1health.cn/Article/302/54428…美味好吃的鳳梨,其富含獨特的「鳳梨酵素」成分,不僅入菜有幫助去腥、肉質軟化的作用,對於人體健康更是好處多多! ![][123924] **酸甜鳳梨營養豐 鳳梨酵素3好處報你…
http://www.top1health.cn/Article/248/52791…魚湯,不可能放老薑,而是放嫩薑絲,通常也不會放太多,只是提味去腥的作用。產婦可能是吃到別的食物或藥材,才會導致大出血。況且,嫩薑有溫補效果,不易上火,有時產婦身體燥熱,手腳卻冰冷,…
http://www.top1health.cn/Article/234/52533**使用「第三淘水」便可輕鬆地處理食材** 烹飪時用來處理食材,能夠分解澀味,增加食物鮮味,「第三淘水」在此處也能發揮妙用。 **燉煮蔬菜時加入第三淘水** 燉煮蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/52529…薑是台灣人廚房裡必備的佐料,不管煮什麼菜,媽媽總是會加一點薑去腥、提味,所以大家對薑一定不陌生,小時候,是不是快感冒、發冷時,媽媽就會煮薑茶暖暖身子呢?生薑對身體有很多意想不到的好…
http://www.top1health.cn/Article/248/51693…放入可以淹沒烏骨雞的水量,煮沸,放入烏骨雞繼續煮沸,倒掉水,去腥味。 2. 重新換上新鮮的水(約3000c.c.),放入汆燙後的烏骨雞和洗淨過後的中藥材,大火煮滾再轉為慢火續煮3…
http://www.top1health.cn/Article/258/50863您一天會喝多少杯咖啡呢?近來有許多人喜歡自己手沖原豆咖啡,但在享受咖啡美味之餘,卻不知道咖啡豆殘渣其實有許多功用。以下就來介紹咖啡豆殘渣的活用方法。 咖啡豆殘渣具有卓越的…
http://www.top1health.cn/Article/324/50940…卡,含有0.03毫克的鐵、40.8毫克的維生素C),就能有效去腥、提味。同時,藉由維生素C有助鐵質吸收率上升3~4倍的特性,能增加鐵質吸收速率、有效補鐵。 要注意的是,高溫烹…
http://www.top1health.cn/Article/80/50614…,一向是倍受國人喜愛的辛香料。擁有獨特辛辣滋味的大蒜,除了有去腥、增添食材風味作用,營養價值更是豐富。以大蒜富含的「硫化物」成分來說,就是一種優質的抗癌物,能幫助人體對抗自由基的氧…
http://www.top1health.cn/Article/261/50187…特有的蔥辣素有殺菌效果,可幫助增強抵抗力。青蔥的嗆辣味道還有去腥的作用,也能促進排汗,加強身體的新陳代謝。 **牛肉補血好食物 幫助生長增強免疫** 至於誘人的牛肉,含…
http://www.top1health.cn/Article/248/50160…食慾。 - **芫荽:**具有揮發性物質獨特香氣的香菜,能去腥、增進食慾,豐富的膳食纖維還有助於消化,維持腸道健康。
http://www.top1health.cn/Article/80/46924