傳統的魚香茄子是沒有魚的,茄子在燒過之後也易於軟爛,我特別在裡面加了讓口感增脆的玉米筍和韭菜花,也有一點蒼蠅頭的感覺。韭菜又名「起陽草」,以中醫觀點來看,它不只有眾所皆知的壯陽補氣…
http://www.top1health.cn/Article/253/58254…變了。根據歐洲臨床營養與代謝學會去年最新公佈的營養指南指出,魚油、精胺酸、核苷酸為構成癌症患者免疫調節的3效營養,手術前7天應加強補充,強化抗癌免疫力! ![][137162] …
http://www.top1health.cn/Article/308/58233…長也特別帶領大家走進市場,分享常見的乾貨。 1.蝦米及魚乾:廚房中最常見且最常被運用的乾貨,多用於熬煮湯底。在市場販售時多為散裝。 2.速乾魷魚片、魷魚片、干貝乾:為大宗進…
http://www.top1health.cn/Article/248/58213…肌;需要發揮爆發力的短跑跑者,則擁有較多的白肌。 而用魚的種類來做比喻,在大海裡不斷洄游的紅肉魚,例如:鮪魚、鰹魚等遠洋魚,需要持久力,因此擁有較多慢速收縮的慢肌(紅肌);而…
http://www.top1health.cn/Article/248/58163…實驗,若瞎矇猜中微笑真的誠心為你高興,若非...。大家都知道魚油對心血管疾病的好處,尤其對於血脂偏高的民眾,但許多人不知魚油能幫助降低三酸甘油脂(TG),但卻有可能造成低密度膽固醇…
http://www.top1health.cn/Article/320/58154…搜尋或向醫護人員詢問:「吃什麼卡好?」營養師提醒,燕麥、深海魚和茶都是名聲響亮的健康食物,但要確實達到保健效果,還是有些「眉角」要注意! 自古以來,飲食療法在健康保健都占…
http://www.top1health.cn/Article/80/58035…缺乏足夠的纖維和好的脂肪酸,林安民醫師建議,每週至少攝取兩份魚肉來補足優質脂肪酸,問題是常常外食的人都知道,魚肉並不是容易取得的食材,若為了方便、省時,也不妨透過保健品來補充這方面…
http://www.top1health.cn/Article/141/57971**★章魚洋蔥拌白蘿蔔泥** **提升味覺層次的洋蔥丁** 彈牙的水煮章魚配上白蘿蔔泥,口感變得柔嫩水潤。倘若加入洋蔥丁,又會帶來令人心曠神怡的爽脆口感,獨特的香氣也在…
http://www.top1health.cn/Article/318/57982**★莧菜小魚湯** **材料:** 丁香魚50公克、蓮藕粉1大匙、橄欖油10c.c.、莧菜100公克、薑1小塊、鹽適量。 **做法:** 1.薑切成絲;丁香魚泡水…
http://www.top1health.cn/Article/320/57956…也愈高(少數例外)。 **【絕對不吃】** **黑鮪魚:**黑鮪魚遭到過度捕撈的情形非常嚴重,也已被國際自然保育聯盟列為緊急瀕絕物種。「養殖」黑鮪魚其實是把還來不及生育的野…
http://www.top1health.cn/Article/248/57952…存安全等眾說紛紜。陳彥卉助理教授,特別公開超商即食食品及冷凍魚片製作過程,同探討低溫保存原理,破除網路謠言! **【超商即食食品製程大公開】** 陳助理教授指出…
http://www.top1health.cn/Article/302/57823…* **1.補充蛋白質:**選擇富含優質蛋白質的食物,豆、魚、蛋、肉,提供孕婦所需營養,避免營養不足,同時給寶寶足夠的生長營養。 **2.攝取B6維生素:**如果孕吐較為嚴重,…
http://www.top1health.cn/Article/320/57762…番茄的茄紅素發揮到極致,與含有油脂的食物,如烹調用油、肉類、魚肉,加熱烹調,茄紅素才可以有效釋放,並且跟隨油脂一起被吸收。 **2.甜椒:** 膠原蛋白是不論男女都趨之…
http://www.top1health.cn/Article/399/57678…大腦非常重要。 **鞏固大腦健康要吃對 綠茶、咖啡、鮭魚8食物護腦一級棒** 至於要有效護腦該怎麼吃?日本抗衰老名醫白澤卓二在其著作《第一本專為中高齡寫的不失智活腦書:日本…
http://www.top1health.cn/Article/248/57728…維攝取,又可獲得益菌生,促進腸道益生菌的生長。 **吃魚油抗過敏 抑制發炎症狀** 當體內「Omega-6」脂肪酸的含量過多時,將會導致「發炎症狀」。而Omega-6脂肪酸…
http://www.top1health.cn/Article/62/57682