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「提味」搜尋結果

總共找到 304 筆符合關鍵字「提味」的資料

重口味控？新疆印度料理的奧秘

…。用來製作糕點、飲料、咖喱。月桂葉主要用在去腥；而肉桂葉用在提味增加氣味。 **【菜色】** 印度烤餅、咖哩：蘸裹羊肉的咖喱醬汁帶著椰奶香，同時還有咖喱葉的特殊芬芳。烤餅…
http://www.top1health.cn/Article/145/18352
香料知多少？四川「三椒」入料理

…、生鮮辣椒、燈籠椒辣椒種類繁多，辣度依品種而異，可直接爆炒提味，鮮辣椒還可製成泡椒。大紅袍花椒、花椒帶清新芬芳味道略麻，可直接爆炒提味、煉花椒油，亦可磨成粉或醬與食材搭配。花椒原…
http://www.top1health.cn/Article/145/18351
小籠包的秘密蘸料　純米釀五印醋

…年，五印醋造就了許許多多美食，不只名列米其林的鼎泰豐仰賴它來提味，台南度小月、周氏蝦捲和彰化鹿港麵線糊等老字號的小吃名店也少不了它。五印醋伴隨著傳統美食走過百年歲月，代代相傳至現今…
http://www.top1health.cn/Article/289/18324
伯爵茶好處多！佛手柑成份降膽固醇

…中可以吃得到佛手柑的食物包括果醬、冰淇淋，或是當作食物的香料提味。有趣的是，在2012年義大利另外一項關於佛手柑的研究也發現它可以幫助減重、對抗糖尿病，好處多多。 <!--mor…
http://www.top1health.cn/Article/28/18161
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味

…指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。…
http://www.top1health.cn/Article/313/18083
「粉」假？牛精粉含味精過量傷腎

…媒體，坦言的確有加入牛肉精粉，比例大約僅50分之1，只是作為提味使用。營養師則提醒，牛肉精粉中必需注意含有「麩氨酸鈉」(味精)的比例，攝取過多恐傷腎，或引起高血脂症、高血鈉症，不得…
http://www.top1health.cn/Article/80/17956
抗過敏這樣吃！粉光麥冬護敏雞湯

…水分略為收乾、米飯軟嫩。 4. 在起鍋前加入適量鹽巴、蔥花提味，即可食用。 **效果：**生薑、蔥有祛風散寒、溫胃的作用；桂枝溫經；葛根，抗過敏、溫經去風寒，以及舒緩過敏所引起…
http://www.top1health.cn/Article/62/17944
補膠原蛋白！每天喝3碗大骨湯抗老

…，更能逼出大骨中的營養物質，也可以加點蔬菜或是香草佐料來幫助提味。此外，軟骨中的玻尿酸透明質酸更是護膚聖品，可以幫助皮膚濕潤有彈性，且大骨湯中含有豐富的鎂，除了促進消化，也可以幫助…
http://www.top1health.cn/Article/242/17798
廣告不實+誇大療效　鼎王遭罰百萬

…該店的菜單標示「麻辣鍋湯頭採用三十二種中藥細心熬製與多種蔬果提味，調製成符合健康風味的麻辣」，經詢問後發現業者並未添加32種中藥材，卻早在3年前已變更湯頭。而菜單宣稱東北酸…
http://www.top1health.cn/Article/172/17783
自製雞湯塊麻辣鍋　1人份僅40元

…自事值爆發後，公開湯頭秘方配料，也首度承認使用坊間的雞湯塊來提味。無獨有偶的是，原來雞湯塊業者早已在官網介紹過利用雞湯塊來打底的食譜，加入雞湯塊的目的竟然是使品嚐嗆辣的口感的同時，…
http://www.top1health.cn/Article/80/17755
鼎王用雞湯塊　提鮮關鍵鹽+味精

…麻辣鍋店宣稱湯頭取材自天然食材，卻又傳出使用市售的濃縮雞湯塊提味。本麻辣鍋僅為示意圖，非事件中的業者所販售。][52512] 標榜麻辣湯頭皆取材自天然食材的「鼎王」，遭民眾爆…
http://www.top1health.cn/Article/248/17754
吃飯加點蔥蒜　預防胃癌更加分

…麵時，桌上肯定會有醬油、辣椒等調味料，餐點中也常添加蔥或蒜等提味的辛香料，這些食材不僅可以增添食物風味，對於健康可能還有特別的保健功效！義大利研究人員發現，飲食中多攝取蔥或是蒜的人…
http://www.top1health.cn/Article/314/17747
打敗脂肪！提高減肥成效的辛香料

…4.芥菜** 芥菜香氣刺鼻，能促進消化、幫助脂肪分解。拿來提味、搭配肉也剛剛好。 **5.胡椒** 胡椒是萬能調味料，更具有絕佳燃燒脂肪效果。胡椒鹼的辛辣成分能使血管擴張、讓…
http://www.top1health.cn/Article/101/17248
甩油年菜！巧用調味料減油妙招

…今年年菜先學會巧用調味料「甩油」年菜食譜，不但不必再靠油爆香提味，自然降低食用油的量，還能保有年菜鮮甜美味，並在短時間內變化出一道道可口的年菜。（影音／洪毓琪）舉例來說…
http://www.top1health.cn/Article/172/17237
年菜僅990卡！貓熊年糕甜菜增色

…方式，以及採用低油低卡的調味料，例如醋、檸檬汁、辣椒，一樣能提味；更特別的是以營養價值高且抗氧化強的甜菜根來增色，同樣能達到色香味俱全的效果！台大醫院營養師鄭千惠表示，由於…
http://www.top1health.cn/Article/172/17222

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