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…原蛋白肽** 動物蛋白質中含有均衡的必需胺基酸,擁有極高的營養價值。不過,像膠原蛋白或明膠的胺基酸組成卻是有限的,特別是其中所含的胺基酸:羥脯胺酸,並非人體合成蛋白質的原料,因此…
http://www.top1health.cn/Article/302/56909…營養師特製的馬卡龍元宵,以豆腐製作表皮,大大減少熱量,且提升營養價值。(圖片提供/羅東博愛醫院)][132907] **吃豆腐湯圓~熱量減半,還能延緩老化** 吃湯圓一…
http://www.top1health.cn/Article/80/56907…物的味道更突顯出來,常會使用油炸、勾芡、燉煮等較重口味但空無營養價值的料理方式來烹調,不知不覺下,更吃下大量不健康的食物。而人體在植化素、膳食纖維攝取量不足的情況下,容易釀成體內脂…
http://www.top1health.cn/Article/320/56905…切塊放入果汁機中,加入無糖豆漿或鮮奶攪打後即可飲用。 **營養價值:**黃豆,含有豐富的大豆異黃酮,能提供人體優質蛋白質。而香蕉、木瓜除了膳食纖維豐富,更含有人體必須的礦物質、維…
http://www.top1health.cn/Article/101/56783…了解海苔的身世之謎外,其實以營養學角度來看,小小的一片海苔其營養價值也同樣不容小覷!海苔在汲取海水精華下,不只脂肪含量低,僅佔熱量來源1%~2%,適度食用海苔還有下列5大健康好處:…
http://www.top1health.cn/Article/140/56769…好吃外,堅果中含有單元不飽和脂肪酸,不過,想要有效發揮堅果的營養價值,怎麼正確挑選可是大有學問! 許多人常認為購買堅果時,看一看外觀是否完整、有無變色,並聞一聞有沒有油耗味就…
http://www.top1health.cn/Article/248/56733… 您也跟上述的孫女一樣有相同的疑問嗎?明明菠菜和豆腐都是高營養價值的食材,為什麼搭在一起不能讓營養加分,反而會加速腎結石的形成?對此,營養師表示,這謠言至少澄清15年了,如果您還…
http://www.top1health.cn/Article/80/56585…質,可降低心臟病發的機率。 注意:罐裝燕麥片和即溶燕麥片,營養價值相同。 **2.黃豆** 作用:降低膽固醇。黃豆含有必須胺基酸是不飽和脂肪酸,對心臟血管較好,促進脂肪和膽…
http://www.top1health.cn/Article/33/56707…院營養師倪曼婷表示,從營養學上的角度來說,紫色食物有其獨特的營養價值。紫色食物的顏色主要來自於「花青素」,已經有許多研究指出,花青素屬於一種天然的抗氧化物,具有抗氧化及使血管舒張的…
http://www.top1health.cn/Article/101/56513…心菜,也叫包心菜;據說是日本人為廣為宣傳,鼓勵民眾食用,將其營養價值比喻為蔬菜中的高麗參。 **高麗菜「天然胃藥」 火鍋最佳配料** 由於高麗菜營養相當豐富,含有維生素…
http://www.top1health.cn/Article/320/56624…攪打而成的綠拿鐵再適合不過了!綠拿鐵含有多種維生素及礦物質,營養價值尤其高,能幫助身體: - 維持正常代謝 - 促進腸道蠕動 - 排除體內廢物 - 體態輕盈…
http://www.top1health.cn/Article/399/56623…水,平常就該杜絕讓孩子以果汁汽水解渴,畢竟,這些飲料不但不具營養價值,更可能讓孩子成為糖上癮的受害者。 因此,想讓孩子主動拿水喝,就必須有效的抑制他們喝飲料的衝動,尤其是市售…
http://www.top1health.cn/Article/251/56633…in Whelan)教授特別針對此一現象,提出過年時的幾種高營養價值又健康的飲食,經潘老師加入一些台灣的本土特色後,提供給大家參考。 1.烤堅果(nut roast)降心血管…
http://www.top1health.cn/Article/320/56606…、年糕** 還沒進入正題之前,先來跟大家分享幾道傳統年菜的營養價值及食用時該注意的飲食細節。 **佛跳牆:** 肉類的部分含有豬肉、雞肉、魚皮、海鮮類(鮑魚和扇貝、干貝),豬…
http://www.top1health.cn/Article/138/56532…要煮沸才能吃** 豆漿與雞蛋,兩者都是高品質蛋白質食物,其營養價值勝過燕窩與雞精,民眾是否思考過生豆漿與生雞蛋為什麼要煮沸與煎熟才能吃呢!?原來生豆漿與生雞蛋含有特殊的植物性蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/101/56473