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粗脖子、水腫、金魚眼、焦慮，甲狀腺機能亢進是現代青壯年族群常見的文明病，拜健康衛教之賜，絕大多數人都瞭解甲亢患者飲食要少吃「碘」，然而，只要限碘就好了嗎？沒這麼簡單！大千綜合醫院營養師李易真… 詳全文 >

有一天我在搜尋保健素材的文獻時，發現竟然有研究在探討蠶絲的健康價值，這就引起我的注意！因為原來蠶絲不只能做衣服、棉被，還可以吃，而且還具有降血糖、降血脂的功效？接著，我就開始把蠶絲的健康價值… 詳全文 >

控制糖尿病，真的有那麼不容易嗎？在門診常有病人問我，「想要餐後血糖不飆高，甚麼都只能吃一點，我好像很久沒有吃飽了… 」。多數的糖尿病友，都會被衛教師教導健康的均衡飲食，包括要適量醣份、高膳食… 詳全文 >

上班族因為忙碌來不及吃早餐，長期下來，不但代謝變慢容易變胖，還會有便祕、心血管等疾病風險。早餐到底怎麼吃才健康？營養師林若君提醒，早餐必備黄金鐵三角：優質蛋白質、纖維質、碳水化合物缺一不可。 詳全文 >

因工作繁忙、壓力大，飲食、生活皆不正常，體重一度飆破90公斤，健康也亮起紅燈的前衛生署副署長宋晏仁，曾經嘗試過許多減肥方法，甚至使用減肥藥物，體重卻始終文風不動。直到融合營養與代謝醫學觀念，… 詳全文 >

醬油吃多皮膚會變黑嗎？腎臟專科醫師江守山指出，食用醬油進入身體之後，就會被分解為人體所需要的養料，比如說是水和各種氨基酸，這些都是人體所必需。而皮膚變黑主要是因為受到了紫外線的影響，跟醬油並… 詳全文 >

台灣貴為水果王國，不只一年到頭都能吃到各式各樣的水果，在農業技術的進步下，水果甜份更是一個比一個高！而正因為如此，讓不少糖尿病患對水果敬而遠之，就怕滿足口腹之慾時，血糖也跟著飆升。不過，糖友… 詳全文 >

鉀是幫助強化肌肉、神經運作、維持健康心血管系統非常重要的物質之一。許多常見的食物例如酪梨、香蕉、紫菜等，但是你知道嗎，就算攝取充足的鉀，竟然還是會有身體缺乏鉀的可能，這是為什麼呢？ 詳全文 >

提到甲狀腺機能亢進治療時的飲食，一般民眾多會直覺聯想到需要加以限制含碘食物的攝取。而近來網路上就流傳，「除了海藻類外，優酪乳、牛奶等乳製品含碘量也相當豐富，甲亢患者應避免食用！」甲亢患者真的… 詳全文 >