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小麥奇特的葡萄糖效應還不只這些。食用小麥之後，A型支鏈澱粉引起的葡萄糖和胰島素激增，是一段長達一二○分鐘的現象，期間會產生血糖達到頂峰的「高」，緊接著是血糖必然下降後的「低」，這種又高又低造… 詳全文 >

你如果將水加入麵粉裡，將它揉成麵團，然後用自來水沖洗，洗去澱粉和纖維，剩下的蛋白質混合物就叫「麩質」。小麥是飲食中麩質的主要來源，這不僅是因為小麥產品已佔據主導地位，也因為大多數美國人並未養… 詳全文 >

很多人以為中風就是嘴歪眼斜、半邊癱瘓，事實上多數中風當下的症狀並不明顯，卻因為電視常常這樣演，「很多病人受影響，以為自己不是中風，耽誤搶救時間，」恩主公醫院神經內科主任孫瑜說。只要突然頭暈、… 詳全文 >

關於尿失禁，男女真的不平等。台北馬偕醫院婦產科主治醫師劉蕙瑄說，男人的尿道長，形成的閉鎖壓力較大，加上有攝護腺，會讓尿道較狹窄，因此較不易漏尿。相較之下，女性的尿失禁風險卻高多了： 詳全文 >

憂鬱症病人首要之務就是要有「病識感」，諮商經驗豐富的長庚大學行為科學所助理教授楊啟正觀察，很多病人會否認、逃避、偽裝、拒絕，不願正視自己生病，但往往「愈掙扎，陷得愈深」。 詳全文 >

膽結石是由膽汁中的膽固醇或膽色素濃縮沉澱後形成的結晶，顆粒細碎的稱為「膽沙」，大至一個完整的顆粒有如酸梅核，稱為「膽結石」。結石並不如想像中的容易排出，而且連藥物都不容易對石頭怎麼樣。 詳全文 >

華生準備一杯Drowsy time tea（疲勞時間茶）給福爾摩斯喝，戲中說可以讓好幾天沒有睡覺的福爾摩斯排毒淨化身體，紓緩亢進的情緒並安眠，其實她給福爾摩斯喝的就是蒲公英牛蒡茶，也是西方最… 詳全文 >

市售的複方茶包每包重量大約也是2 ∼ 3 克。看似簡單的香草茶，沖泡也有技巧，水溫不對、沖泡時間過短，香藥草的有效成分來不及釋放出來，可惜了大自然的蘊藏。沖泡茶包最適宜的水溫約攝氏90 度，… 詳全文 >

強力建議讀者在家種植迷迭香，因為它十分適應台灣高溫潮濕及偶爾多雨的天氣，喜歡全日照，土乾時澆水，2 ∼ 3 個月施肥一次。夏天全日照時，需要每天澆水，家中若為半日照，兩天澆一次；冬天則3 ∼… 詳全文 >