在台灣,咖啡廳最常用義式咖啡機來煮咖啡,透過高熱、高壓萃取出小小一杯的濃縮咖啡。一般來說,單份的義式濃縮咖啡使用7~10公克的咖啡粉,約可煮出約30毫升的咖啡,雙份的濃縮咖啡則使用14~16… 詳全文 >
有運動習慣的朋友,一定聽過:「運動後來杯巧克力牛奶,補充碳水化合物、蛋白質一級棒!」可以增肌減脂的說法。不過,運動後喝巧克力牛奶真有這麼神奇嗎?運動後非得補充碳水化合物、蛋白質不可?歐子瑄營… 詳全文 >
有脂肪肝的人,小心也會有糖尿病!台北市立醫院萬芳醫院消化內科吳明順主任指出,根據本土最新臨床研究發現,脂肪肝與糖尿病互為因果關係,且有逾9成4脂肪肝患者,深陷「甜蜜危機」而不自知,特別是有4… 詳全文 >
民眾要想補充鈣質與蛋白質,通常都會聽到許多專家建議喝牛奶,牛奶真的是民眾的「第一選擇」嗎?除了牛奶、豆漿之外,近來歐洲出現另一種替代飲品「豌豆奶」,鈣與蛋白質的營養成分有比牛奶、豆漿更好嗎? 詳全文 >
李小妹當然也吃過雞塊,不要說小孩,大人也喜歡吃。不過我們其實都知道,雞塊畢竟還是屬於添加物多的油炸加工食品,不是好的食物選擇。但又不想完全剝奪小朋友想吃雞塊的樂趣,正是因為這樣的想法,延伸出… 詳全文 >
經常熬夜、吃宵夜紓壓?小心,長期睡眠不足,恐讓身型橫向發展!且一旦民眾體重超標,更會對睡眠品質帶來負面影響,使其陷入又累又胖的惡性循環窘境中。建議有減肥、瘦身需求的朋友,不妨嘗試進行「睡眠減… 詳全文 >
隨著天氣回暖,穿上近來流行的「一字領」、「平口上衣」,小露香肩、鎖骨,不僅清涼感倍增,更有助增添女性魅力!不過,如果女性朋友肩膀不夠挺、撐不起衣服肩線,卻往往會讓人有垂頭喪氣之感。想要打造漂… 詳全文 >
根據調查全球過重或肥胖兒童從1990年的3,100萬人,到2015年已增加的4,200萬人。台灣,根據教育部104年的資料,國小及國中過重及肥胖者,分別為28.7%及29.2%,將近達30%… 詳全文 >
吃素也會得脂肪肝嗎?這是國人的迷思。部立雙和醫院家醫科醫師周碩渠指出,據統計,約有2成的素食者會得脂肪肝,因為素食者的蛋白質攝取量不足,易導致脂蛋白合成減少,肝細胞脂肪轉運障礙,反而會引發或… 詳全文 >
喜歡吃水果並且希望吃進營養的人,經常會問:「水果應該在飯前吃,還是飯後吃?」「飯前飯後幾小時內吃水果,吸收比較好?」還有人會問:「飯後吃香蕉可以幫助消化嗎」?旅美營養教育博士白小良表示, 詳全文 >