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沖煮咖啡時，如果萃取度不足，咖啡容易呈現偏酸的現象。或是沖煮時間過短，咖啡的酸味便開始上升，因此沖出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段會萃取出水果味和酸味，第二段是甜味和平衡感，第三段是苦味。萃… 詳全文 >

萃取咖啡，是利用熱水沖煮已經炒焙和磨碎的咖啡粉，從中萃取出芳香物質和其他成分。沖煮咖啡時，數百種化合物會從咖啡粉裡溶解到水中，成為我們日常喝的咖啡。 詳全文 >

所有提升溝通能力中最重要的技巧，就是這一節所要介紹的─與他人「營造親和感」。只要擁有建立親和感的能力，就能贏得下屬、主管、同事、談判對手或配偶等溝通對象的信賴感，甚至還可能向對方予取予求。 … 詳全文 >

許瑋甯一路以來嘗試過很多減肥方法，曾經一天只吃一餐、只吃流質食物、甚至斷食一整天不吃東西，但這些激烈的手段雖然有效，卻非常不健康，效果也很不穩定，最後她終於找出一套方法，成功瘦了10公斤，並… 詳全文 >

經常久坐的現代女性，髖關節容易變得僵硬。一旦髖關節僵硬則會導致下半身肥胖，VG享受運動建議你在家裡，可做一些邊看書、邊追劇、可以邊伸展身體的運動。長時間坐在電腦前，很容易造成肌肉緊繃肩頸痠痛… 詳全文 >

最近運動營養越來越夯，許多粉絲也會私訊營養師詢問要怎麼才能提升運動成效，運動前後要吃什麼才能增肌減脂。許多人會喝乳清蛋白補充蛋白質，但你真的有吃對嗎？ 詳全文 >

用蒟蒻絲做成的泰式沙拉熱量不高，太晚回家當作宵夜也不用擔心發胖！而且最適合當作威士忌調酒的下酒菜。加入了大量鮮蝦，所以蛋白質含量豐富，因此也很適合訓練結束後當作填肚子的點心。 詳全文 >

減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過，因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾，也適合外食族。常說吃不飽的減肥減不了肥，若吃不到基礎代謝率，還真的愈減愈肥。而減醣飲食不只能吃飽，食物… 詳全文 >

隨著台灣疫情趨緩、防疫新生活開始，國人在出不了國的情況下，紛紛轉為選擇探索國內秘境，使全台更颳起一股登山、健行風氣。不過，美國脊骨神經醫學博士張軒彬提醒，登高、爬山是一門大學問，如果沒有做好… 詳全文 >