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直到今年5月，台灣疫情開始有變化，本土確診人數不斷增加，一開始小真以為會跟去年一樣匡列後就會緩和下來，沒想到會變得這樣嚴重，因此感到很不安，還有失眠的狀況，常睡不著。小真本來覺得自己是否過度… 詳全文 >

這是怎麼回事呢？由於烹飪過程中會蒸發一些酒精，和許多風味化合物一樣，葡萄酒也會留下獨特的風味，烹煮後留下的，是和所有葡萄酒一樣的化合物，其中最主要的殘留物就是曾經活著、於酒中發酵的酵母，失去… 詳全文 >

老是汗如雨下？小心！如果出汗情形出現異常，就要當心這可能是身體健康出毛病的警訊。不過，相信看到這裡，一定會有人想問：「老一輩的人不是都說流汗＝排毒？汗流越多，代表體內毒素排的越多嗎？怎麼容易… 詳全文 >

藍紋起司是一種名為洛克福耳青黴菌的菌種，是產出獨特香氣、風味及藍色紋路的主要因素。追根溯源，藍紋起司是被起司工廠飄散於空氣中的洛克福耳青黴菌孢子自然接種，但目前市面上多使用無菌實驗室內，商業… 詳全文 >

在布利及卡門貝爾起司上看到帶粉末、白色的外皮，是由可食用的青黴菌屬黴菌生成（對，就跟青黴素同屬）。為了製成這類起司，起司製造商會在起司上噴一種含有活性黴菌的溶液，再將起司置於潮濕的環境，促進… 詳全文 >

自五月份疫情爆發後，所有的醫療院所、醫療人員、防疫人員，突然間有非常多的緊急狀況及應變措施，很多的業務量開始暴增，也有很多新的改變、模式，甚至新的生活方式。除了那些體力活外，也要面對疫情帶給… 詳全文 >

全球飽受COVID-19之苦，許多人說：「疫情期間，非必要盡量少去醫院。」這時期若需要帶小孩看病，總是令爸媽們猶豫再三，究竟要注意哪些事情？哪些狀況或症狀出現時，一定要看醫生？嬰兒外出要不要… 詳全文 >

人們總以為調節情緒就只是去撫平它們，但其實如何管理低迷的情緒狀態也很重要。案例中的索利達就是一個典型。當我們心情低落、疲憊或無聊的時候，如何刺激、活化和激勵自己，會影響這些狀態的轉變模式。疲… 詳全文 >

生蛋通常與沙門氏菌有關，因為雞帶有這種菌，會在蛋殼形成前傳到雞蛋內部。沙門氏菌也會因接觸禽類糞便而附著於蛋殼上。裂開、破損或帶髒汙的蛋，較可能藏有沙門氏菌。生蛋上的沙門氏菌，可能會對孩童、年… 詳全文 >