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大蒜在西方國家已是歷史悠久的保健食品，甚至還能當作趨吉避凶的道具，過去關於大蒜的一些研究就曾發現多吃大蒜不但能保護胃、還能降低心血管疾病、中風的發生機率。中國最新一份研究則指出，每周至少吃兩… 詳全文 >

含有豐富的維他命C，擁有清新香氣與爽口酸味特徵的檸檬，在我們的生活中是無論是誰都可以簡單使用，非常方便的食材。但是，不太了解檸檬的優秀效果，就這麼使用的人應該也很多吧！『美忍者』到目前為止也… 詳全文 >

為了解決未來地球可能出現的糧食短缺問題，科學家多年來致力研究可行方法，終於在今年正式啟動食物革命，製造出全球第一個「人造牛肉」漢堡，並邀請美食家品嚐；口感紮實但感覺不夠有油脂與牛肉香味。 詳全文 >

米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，方晴誼營養師教你自製… 詳全文 >

下午茶想吃點鬆餅、甜甜圈嗎？大啖美食前可要小心了！消費者文教基金會檢測許多市售食品，竟發現含鋁量超過100ppm的食品有9件，其中1件泡打粉含鋁量高達5000ppm以上，吃下2公克便等於攝取… 詳全文 >

巧克力向來是大家喜愛的零食，它不僅能讓我們擁有好心情，還具有保健功效，最新研究甚至發現，吃巧克力可以提高大腦的算術能力。據英國《每日電訊報》報導，一項新的調查顯示，當志願者食用黃烷醇(巧克力… 詳全文 >

毒澱粉風暴造成人心惶惶，很多人愛吃的粉圓、芋圓、板條、豆花、肉圓、粉粿、關東煮、蚵仔煎等紛紛淪陷，而且遍及夜市甚至知名老店，到底還有什麼可以吃？專家特別藉此事件提醒民眾，應回歸正規、均衡的飲… 詳全文 >

炒蛋、蒸蛋，甚至是「炸蛋」，各式各樣的蛋料理香味撲鼻，但年長者怕高膽固醇，想吃又心驚驚嗎？坊間盛傳許多吃蛋相關疑問，究竟1天能吃多少顆蛋，家中的長輩又該如何吃蛋呢？讓營養師趙函穎破解吃蛋迷思… 詳全文 >

在芬蘭的待產媽咪，都會收到政府送的育嬰寶盒（Maternity package），一個裝滿了新生兒必備用品的紙箱，且箱子還可當作寶寶的第一張床，實用、貼心又便民的設計，讓國民健康署決定起而效… 詳全文 >