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有機的健康養生風潮正夯，不過，過去也曾發生有機驗證蔬果被檢出農藥殘留的事件，不免讓人質疑有機蔬菜標章的可靠性。究竟有機蔬菜標章能否百分百證明食品的無毒性、可不可信賴？就讓台灣大學農藝學系暨研… 詳全文 >

提到苦瓜，不少人第一個反應就是眉頭一皺，想到它的苦澀滋味。不過，苦瓜其實是種非常健康的蔬菜，不但可以幫助退火，還含有大量的維他命C等維生素，不同品種的苦瓜在口感、外觀或是烹調方式上也都有些許… 詳全文 >

薑黃與一般市場賣的生薑長得相似，但實際食用功效可大不同，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒等 詳全文 >

白蘿蔔可說是家家戶戶常見的食材之一，它除了含有大量的膳食纖維及人體必需的維生素A、C等營養外，口感更是清甜好吃，不論是清炒、滷肉、燉湯都能達到解膩、增添料理風味的作用。 詳全文 >

國泰產後護理之家台南會館陳葵蓉營養師表示，紅蟳富含蛋白質及豐富維生素（維生素A、E、B12）、礦物質（磷、鐵、鋅），有助於產婦組織修復與發奶，但是，對海鮮有過敏的情況就不要吃，以免發生過敏。 詳全文 >

隨著養生風潮的盛行，現代人開始意識到健康的重要。除了強調增加日常活動、運動量外，對於飲食的種類、來源也逐漸重視。而強調健康、養生，栽種過程天然的有機蔬菜更是受到民眾的歡迎。但仍有許多人對有機… 詳全文 >

種植有機番薯，也能闖出一片天！當選今年「雲林縣10大菁英農民」的蔡警煌，原是2線4星高階警官，9年前自警政署警政科長位子退休後，回到雲林水林家鄉推廣有機番薯，當起警政「薯」長，帶動鄉內有機農… 詳全文 >

現代人開始重視食安問題，以及如何吃出健康，對於天天都要攝取的蔬菜，更是不可馬虎！但是，你知道嗎？誤食過多農藥殘留，加上未清洗乾淨即下肚的蔬菜，可能危害健康。根據統計，蔬菜農藥殘留前3名分別是… 詳全文 >

過去沒沒無聞的番薯，卻有著驚人的營養身價，紅到許多女星減肥、養生都大推，連便利商店也都有熱騰騰的烤番薯可以買。番薯是植物的根部，為了儲存大量養分而成為塊狀，形狀不定、有大有小，看起來也都差不… 詳全文 >