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美國速食文化盛行，薯條汽水常常是三餐不離口，而在紐約更是嚴重，平均每8人中就有1位還有糖尿病，原因通常都是過於肥胖所致。而有近60%的人口體重過重，為了防止肥胖問題越來越嚴重，紐約市衛生委員… 詳全文 >

肥胖是影響國民健康的最大隱形殺手，因此肥胖研究與藥物的開發，已經刻不容緩。以往臨床研究多以大白鼠做為試驗對象，但台北馬偕醫院小兒遺傳科主任林達雄與中原大學生物科技系助理教授蕭崇德，攜手合作， 詳全文 >

日前一名茹素婦女疑因蔬菜硝酸鹽中毒而昏倒送醫，引發民眾再度關注葉菜類過度施用氮肥殘留硝酸鹽的飲食健康危機。對此，環保團體呼籲農業和衛生相關政府單位應予以重視，儘快對蔬菜硝酸鹽訂出殘留標準。主… 詳全文 >

市售牛肉今12日起須強制標示原產地，衛生署會同台北市衛生局，今赴南門市場以及家樂福桂林店的賣場、餐廳進行稽查，店家標示方式並未統一，針對這點，衛生署表示只要符合標示字體的大小、確實標示，尊重… 詳全文 >

你今天吃雞蛋了嗎？你知道如何挑選好蛋嗎？動保團體表示，雞蛋的品質與其「生產系統」息息相關，不過調查市售生鮮雞蛋時，卻發現台灣雞蛋高達8成5蛋品沒有標示生產系統，且產品標示混亂，至少出現15種… 詳全文 >

多喝水有助於身體新陳代謝，不過有學者認為身體要健康，不只要多喝水，還要喝對水。素有「台灣水博士」之稱的呂鋒洲長期致力於民眾飲用健康水的研究，發現電解還原水不但可以抗氧化、清除自由基和活性氧，… 詳全文 >

衛生署今11日正式公告增訂牛肌肉中「萊克多巴胺」的殘留容許量為10 ppb，即起向我國叩關的美國牛肉，邊境逐批檢驗以及市場抽驗標準，從不得檢出改為10ppb以內；此外，針對不同型態的牛肉產品… 詳全文 >

為了要控制良好體態，許多人會逼自己對食物忌口，但是為什麼有的人可以做到說不吃就不吃，有的人卻總是難以抵擋美食？其實不全是意志力薄弱的問題，英國研究指出大腦中較差的前瞻性記憶力及執行功能（ex… 詳全文 >

減重醫療糾紛再添一樁，知名減重專家蕭敦仁醫師，遭一名80歲張双妹老太太控訴，表示參加減重班時，健康管理師以反背運動造成胸肌拉傷，導致中度傷殘，終身要包尿布、坐輪椅，因此決定提告。醫師反駁表示… 詳全文 >