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牛、豬、鴨、鵝等肉品都傳出可能含有瘦肉精，衛生署食品藥物管理局16日宣布，20日起全台進行一個月的加強稽查與抽驗，22縣市同步抽樣1000件市售肉品，包括500件牛肉、400件豬肉及100件鴨鵝等產品，被檢出瘦肉精者將即時公布資訊，並對違規業者依法處辦。

衛生署食品藥物管理局宣布，將抽驗1千件市售牛、豬、鴨、鵝等肉品。

食藥局局長康照洲表示，為了讓民眾安心食肉，經過與各縣市政府衛生局局長緊急協商，決議除了持續執行101年後市場動物用藥殘留監測計畫，並擴大對1000件的市售牛肉、豬肉及其他鴨鵝類產品，從各大賣場、超市、傳統市場及餐廳等場所進行抽驗，抽驗比率是參考過去的檢出比率，因此以牛肉為最大宗、豬肉次之。

康照洲坦言，這次的抽驗數目遠超過例行的工作量，將全力動員稽查與檢驗的人力，使民眾能儘快獲得檢驗結果，各縣市衛生局也將即時公布檢驗不合格資訊，他重申國內目前的法規仍不得檢出瘦肉精，違規業者將依法處辦。

除了檢驗瘦肉精，這次也將同步查核市售牛肉，是否有將產地國別與品名標示出來，並查核其來源證明。

至於擴大邊境查驗的部分，康照洲表示，曾傳出違規的進口牛肉類別以及產地，必須100%逐批檢驗，但如果進口商如連續5批牛肉檢驗皆合格，檢驗比率即可逐步調降為20%，再連續5批檢驗合格則可將檢驗比率再調降為5%；反之，若被檢出不合格者，則恢復100%檢驗。

康照洲表示，預計下周對進口牛肉進行擴大邊境查驗，但確切執行的時間表未定，目前持續與海關協調操作方式，並告知各出口國相關規定，此方案搭配市售肉品的大抽驗行動，相關政策將在一個月後調整。