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明明年紀輕輕，怎麼就會開始冒出白頭髮？相信這是許多人共同的困擾，頭髮的烏黑亮麗與否反映出人體臟腑的氣血盛衰，從傳統的中醫理論來看，緩解白頭髮增生可以透過食療及飲食來做體質調理。中醫師表示，若要以中醫食療滋養黑髮，建議多服用補氣血之藥膳，如：何首烏燉雞湯、桑葉黑芝麻糊、女貞子和旱蓮草茶飲等，對於改善白髮都有不錯的幫助。

白頭髮是許多人的困擾，緩解白髮增生可以透過食療來做體質調理。

中醫師黃慧娟指出，中醫認為頭髮與人的臟腑健康密切相關，「髮為血之餘，腎之華在髮」，說明了白頭髮與腎氣及氣血之關係密不可分，一般來說，中醫改善白頭髮症狀，通常會建議服用「補腎氣」、「補血」的食療為主。

中醫師黃慧娟表示，中醫治療白頭髮較常見的食療藥膳像是何首烏燉雞湯，何首烏具養血、補肝腎的效用；黃耆能補中益氣；當歸具有補血、活血的功效；枸杞具有滋補肝腎的效果，這些藥材都具有補血、補氣之效果。詳細內容如下：

【何首烏燉雞湯】

材料：黃耆1兩、當歸2錢、枸杞3錢、何首烏3錢。

作法：一起煮成雞湯服用即可。

功效：補氣、補血、養肝腎。

備註：雞湯也可改用排骨湯替代。