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台灣人愛喝咖啡，對於美式咖啡不陌生，但是對強調濃郁口感的比利時咖啡，則是充滿好奇。擁有65億歐元資產的比利時最大連鎖咖啡集團Panos Café，看好台灣人對異國美食文化的接受力，以及餐飲專業與服務人才素質佳的優勢，特選在台灣設立亞洲第一家旗艦店，做為進軍亞洲市場的基地，預計3年內拓點20家，一年後進軍大陸市場，同時也計劃將台灣國際級冠軍烘焙師父引進歐洲市場，以美食文化與台灣交流。

台灣人愛喝咖啡，對於美式咖啡不陌生，但是對強調濃郁口感的比利時咖啡，則是充滿好奇。(攝影／張世傑)

Panos Café集團總裁Anthony表示，在比利時Panos Café是一種美食與生活文化的結合，可以隨性的小憩及品嘗美食，歐洲人大多不願閉門獨酌，喜歡與大家分享，對於美食是慢慢的品，細細的嘗，在咖啡館裡讀書看報，高談闊論，這種歐洲飲食文化，不自覺的流露著一種優雅的韻味，一種享受生活的寫意感。

將釀酒技術運用在麵包上，是Panos-Cafe麵包的一種獨門密技，百年菌種老麵團所烘培的麵包，Q彈柔軟卻不失嚼勁。(圖片提供／業者)

除了將比利時美食文化帶進台灣外，也希望用美食文化做交流，台灣有許多優秀的人才運用創新食材及烘焙技術，屢獲歐洲烘培界驚艷，但很可惜，這些麵包在歐洲地區並無通路，Panos Café未來希望將台灣世界冠軍烘焙大師的作品引進全球Panso Café通路，讓台灣之光進軍歐洲市場。

在歐洲所有Panos Café的供應廠都是符合HACCP（國際食品認證標章），因此，台灣Panos Café的管理也將比照此標準，要消費者不只享受美食，也享受安全與健康。

Panos Café 預計2012年全台設立5家分店，3年內拓展至20家，主要地點在交通轉運站及商圈、百貨等，依各種不同通路型態設立分店，而台灣旗艦店設置在永康商圈，未來還有可能進軍大陸市場。

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