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要說最能代表韓國的傳統美食，我想很多人應該會直接想到拌飯（비빔밥）吧；韓國自古以來因為氣候條件不佳，又夾於中國日本兩大強權之間飽受長年征戰之苦，國力積弱，百姓生活貧困，造就了很強的民族意識跟勤儉持家的習慣，這也反映在韓國人的日常飲食上。（影片／取材自YouTube）

拌飯，顧名思義就是將白飯、配菜和辣椒醬拌在一起，這跟韓國人因早年生活物資匱乏而習慣吃隔夜菜有關，久而久之就變成韓國人每天飯桌上不可缺少的元素。隨著韓國近年來努力推廣其文化，拌飯的食材跟做法也越來越精緻，甚至還強調區域之間的差異性，其中就以影片裡介紹的「全州拌飯」最具代表性。

全州拌飯之所以有名，是因為裡面豐富的配料，呈現出鮮豔的色調；在白飯上鋪上滿滿的白豆芽和綠豆芽，加上桔梗、水芹、菠菜、香菇等十幾種蔬菜，最後放入生牛肉絲、蛋黃和辣椒醬，色香味俱全的泉州拌飯就完成囉！

有個網友在看了影片之後都不禁說道：「真想趕快關掉電腦螢幕，跑到離公司最近的韓國餐廳飽餐一頓！」

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