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三五好友聚會最喜歡吃大魚大肉，但是暴食吃太多容易讓身體變胖，腸胃消化不良、便祕等問題也會隨之而來。如果你也遇到了這些問題，洪若樸營養師傳授7個清腸消脂的飲食秘訣，讓妳快速甩油無負擔。

擺脫暴飲暴食肥胖，需清理腸胃

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，想要擺脫肥胖，需要清理腸胃，並先建立健康的飲食觀念，善用當地、當季、高纖且多樣化的新鮮食材，靈活選擇食物，運用巧思調配，善用烹調技巧，做出質量兼俱的均衡飲食，再搭配適量運動和規律的作息，恢復纖細體型一點也不難，更不用擔心復胖。

腸胃不卡油，清腸飲食聰明配

1.掌握八分飽，避免暴飲暴食：

菜單設計搭配飲食金字塔的概念，如：食材多元化、蔬果常相隨，以五穀雜糧的原始風味來增加菜餚美味，即可兼具「營養健康又可口」的飲食原則。

2.藥食同源，養生食材入菜：

國人注重自然養生與健康的風氣下，除了減油、減熱量、多纖維外，建議可用一些自然養生的食材，除了蔬果、菇蕈、核果種子類外，不妨試試國人熟悉的中藥材如當歸、黃耆、枸杞子、百合、紅棗入菜，不僅可增加食材變化性，以色彩誘人食慾，更可以減少調味料使用量。

中藥材入菜，不僅可增加食材變化性，以色彩誘人食慾，更可以減少調味料使用量。

3.拒絕肥胖，少吃高脂食物：

少吃油炸、油膩的花生、瓜子糕餅甜點，避免吃過多含高脂、高膽固醇的肉類和內臟。

4.葷素混搭，高纖飲食解膩：

經常吃大魚大肉，蔬果常被疏忽，造成膳食纖維普遍攝取不足，容易造成腸胃不適，不妨設計蔬果入菜，以葷素混搭，達成營養均衡的原則。

設計蔬果入菜，以葷素混搭，達成營養均衡的原則。

5.甜蜜危機，限制高糖飲食：

避免攝取過多的糕餅甜點、湯圓和糖果等高糖分的食物，糖尿病、肥胖患者的飲食特別需受約束。

6.身輕氣爽，飲食清淡少加工：

避免添加過多的調味料、沙茶醬等配料，選擇清淡、爽口、種類多樣化、未經加工的食物，且需注意食材新鮮、衛生和有效期限。

7.少量烹煮，一餐吃完最佳：

烹煮時的份量不宜多，避免吃熱了再熱、原味盡失的大鍋菜。