華人健康網

學者針對11份臨床實驗（RCT）進行系統性分析，結果發現每天食用4公克（約2瓣）新鮮蒜頭，高血壓患者收縮壓平均可降低8.4 mm／Hg、舒張壓平均降低7.3 mm／Hg。

【推荐食物4／莓果类】

降血压营养素：

好处：花青素，花青素是强力抗氧化剂，可帮助血管畅通，降低罹患高血压的可能性。《美国临床营养期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一项涵盖15万名受访者的研究发现，每星期喝1杯草莓或蓝莓汁，可以减低高血压的风险。学者发现，常吃这类富含花青素莓果的人，患有高血压的风险比不吃的人降低了8％。

【推荐食物5／大蒜】

降血压营养素：蒜素。

好处：大蒜细胞被切碎或咀嚼，便会出现蒜酶（alliinase）将蒜苷转变为蒜素（allicin）。学者针对11份临床实验（RCT）进行系统性分析，结果发现每天食用4公克（约2瓣）新鲜蒜头，高血压患者收缩压平均可降低8.4 mm／Hg、舒张压平均降低7.3 mm／Hg，能辅助抵御动脉粥状硬化的发生。

营养师小叮咛：

除了推荐5大类能辅助调控血压的食物外，程涵宇营养师最后也提醒有高血压问题的病友，若有服用降血压药物，应避免食用葡萄柚、白柚、柚子等富含“呋喃香豆素（furanocoumarin）”成分的食物。由于许多药物皆由小肠及肝脏中的代谢酵素CYP450 3A4来代谢。

可偏偏呋喃香豆素会不可逆地抑制小肠及肝脏中的代谢酵素CYP450 3A4作用，进而导致药物血中浓度升高之情形，增加发生不良反应（毒性）之机率。且其抑制药物代谢的作用可长达数小时甚至2～3天，即使间隔服药也无法完全避免，所以病友们一定要忌口！