要点1/多蔬果:每天需要食用10份蔬果,蔬果含丰富膳食纤维、植化素、人体必须维生素,具有抗发炎、抗氧化的好处。
要点2/红肉换白肉:蛋白质来源优先选择白肉(鱼肉及鸡肉)、豆腐和奶类,“少红肉”以降低饱和脂肪的摄取。
要点3/选择全谷类:精致淀粉改为全谷类,可增加膳食纤维摄取量。
要点4/多喝低脂乳:一天至少喝一杯240c.c.的低脂牛奶。
要点5/吃坚果用好油:吃健康的脂肪比低脂重要,对人体健康的脂肪包含橄榄油、酪梨、坚果、鱼油与亚麻籽。
【营养师小叮咛】:
最后要提醒的是,虽然得舒饮食看似好处多多,但也不代表可完全取代药物。且值得注意的是,得舒饮食并不适用于肾功能不佳、有洗肾需求的患者。另外,由于得舒饮食膳食纤维含量特别高,因此若民众有肠胃功能障碍问题,或是正在服用肠胃药(例如,抗溃疡药)最好先咨询主治医生、营养师意见后再决定执行与否较有保障。