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雖然榖胱甘肽有助維持健康，但仍不宜貪多，成人每日食用限量為250毫克以下。

谷胱甘肽安心吃　每天不超过250毫克

如果考虑在外饮食导致饮食选择受限、较不均衡，需补充谷胱甘肽的保健食品，别忘了也要注意摄取的来源及方式喔！对此，早在2011年，台湾行政院卫生署（现在的台湾卫生福利部）就针对保健食品使用谷胱甘肽作为原料公告相关规定，要求产品使用的谷胱甘肽原料，必须是由圆酵母（Torulayeast）发酵制成；包装应以中文显著标示“对谷胱甘肽过敏者、孕妇、哺乳妇女及婴幼儿应避免食用”等字样；并建议民众每日食用的谷胱甘肽限量为250毫克以下。

除此之外，黄雅钰营养师也提醒，民众购买谷胱甘肽相关之保健食品时，请留意是否有完整标示、制造商或进口商数据、制造与保存期限及相关食品安全认证。慢性疾病者则需请教医生，评估是否适合补充谷胱甘肽，才能吃得安心喔！

【健康小叮咛】：

营养素是维持人体健康所需的基石，但保健食品非药品且多食无益。普遍状况下都应考虑以均衡饮食为主，视需求或适当咨询专业医疗人员补充保健食品为辅，才能真的吃对营养、吃出健康！