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利用含有丰富花色素苷的紫色蔬菜所做成的排毒汤，颜色相当梦幻，李子可增加酸甜口感，男女老少皆可无负担享用。可以多放花菜、西兰花等其他蔬菜或喜欢的水果，每天早上喝一碗魔女蔬菜汤，对于调节血压和控制体重都有助益。

INGREDIENT（2 ∼ 3人份）：

紫色萝卜3个、紫色包心菜1/8个、紫色番茄10个、李子3个（可以橘子或苹果代替）。

HOW TO MAKE：

1.汆烫蔬菜：蔬菜类食材入水汆烫后备用。

2.搅拌：把水果和汆烫过的蔬菜放进调理机打成泥。若食材太干不容易打碎， 可以加入一些汆烫水。

3.装盘：将浓汤倒进碗里，撒少许坚果。

本文出自健行文化《轻松打造阳台农场：30种蔬果香草简单种、安心吃，健康绿活！》