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地瓜葉富含膳食纖維，吃下肚可以增加飽足感，且可促進腸胃蠕動，預防便祕，排除宿便。

甩掉冬天的赘肉～春天吃3好食提升代谢力

另外，最近天气渐暖，春暖花开，民众开始穿上单薄贴身的衣服或是短裤短裙，自然也想摆脱冬季所累积的赘肉，食欲在此时会相对下降，下定决心减重是很容易成功的喔！

对此，郑师嘉营养师建议民众把握时机，慎选食物种类和烹调方式，才能一石二鸟，不仅能够满足营养需求与口欲，也能增加身体代谢，甩去多余赘肉，同时挥别坏情绪、排便不顺和睡不好等文明病。以下特别推荐3种适合春天食用的蔬菜，帮助您提升代谢机能，迎向美好的健康人生。

1.地瓜叶：富含膳食纤维，吃下肚可以增加饱足感，且可促进肠胃蠕动，预防便秘，排除宿便。

2.韭菜：富含维生素B1，参与体内醣份代谢，可维持体内正常代谢，避免醣份无法顺利被代谢而变得更疲劳。

茄子紫色的外皮富含多酚類化合物，可以抗自由基，避免細胞受到傷害。

3.茄子：紫色外皮富含多酚类化合物，可以抗自由基，避免细胞受到伤害。另有研究指出，茄子富含的绿原酸可以降低肠道吸收糖分的速度，推迟餐后血糖上升速度，在调控血糖的同时也有助于减重。